Griekse naam en uitspraak:
Dyosmos, δυόσμος, uitgespreek jou-OHZ-mohs (harde klank)
Op die mark:
Spearmint is die mees algemene mint wat in markte voorkom en die algemeenste in Griekse kookkuns. Dit word in gedroogde en vars vorm verkoop, en indien vars beskikbaar is, is dit verkieslik. Dit is ook 'n goeie keuse vir 'n tuinkruidtuin aangesien dit goed groei.
Fisiese karaktereienskappe:
Die plant groei tot 'n hoogte van ongeveer twee voet.
Die blare is 'n ryk groen, lansvormig met gekante rande, en die hele plant het 'n wonderlike reuk. Blomme is buisvormige, pienk tot pienk-lila in kleur, en baie geurig.
gebruik:
In Griekse kookkuns word mint gebruik in alles van kaasgeregte tot tamatie-gebaseerde souse, vleis en rysgereg. Gemaalde varsmunt is 'n gunsteling kruietee, en kommersieel word die kruisement gebruik as 'n geur in snoep, tandvleis, kos en drank. Die essensiële olies word in konfekties gebruik. En natuurlik, sprigs vars munt voeg pragtige dekoratiewe raak.
plaasvervangers:
Vars pietersielie met 'n tikkie gedroogde kruisement, basiliekruid
Griekse kos folklore:
Munt het baie waargenome gesondheidsvoordele wat Grieke deur die geslagte oorgedra het. Sommige hiervan sluit in:
Steeped Leaves (tee)
- vigs vertering en kolon gesondheid
- kalmeer naarheid en braking
- oor die algemeen kalmeer maag- en dermafwykings.
Vars Blare
- vryf op die voorkop om hoofpyn te verlig
- vryf op die vel om jeuk te verlig
- inasem aroma om neusopeenhoping te verlig.
Oorsprong, Geskiedenis en Mitologie:
Volgens die Griekse mitologie, Hades, liniaal van die Onderwêreld, het verlief geraak op die nimf Menthe. Persephone, Hades se vrou, het baie jaloers geword en Menthe begin vertrap. Hades het vorentoe gehaas en Menthe omskep in 'n struik om haar altyd by hom te hou.
Persephone was toegemaak en het gedink Menthe sou vir ewig onder die voetspore van verbygangers vertrap word, maar Hades het Menthe 'n wonderlike soet geur gegee wat hy elke keer kon koester.
Die woord "munt" kom uit die Grieks.
Verwante
- Jou volledige gids tot algemene kruie van Griekse kos
- Begin Met Vars Munt
- Munt likeur Recept