Hierdie sponskoekie maak 'n lekkerny vir die vakansiedae. Die resep roep vir 'n donker maisstroop, maar voel vry om ligte maisstroop te gebruik as dit so is. Die sleutel tot sukses is 'n betroubare candy thermometer .
Sien ook:
Bruin Suiker Fudge - Penuche
Wat jy benodig
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1 koppie donker mieliesiroop
- 1 eetlepel wit asyn
- 1 eetlepel koeksoda
- Opsioneel: 1/2 tot 1 teelepel vanielje
- Opsioneel: 1/2 koppie gesmelte sjokolade (vir dip)
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol, kombineer suiker, donker mieliesiroop en asyn; kook oor medium hitte, roer tot suiker smelt. Kook sonder roer totdat die mengsel baie bros is wanneer dit in koue water geplaas word, sowat 300 ° F tot 310 ° F op 'n snoeptermometer.
- Verwyder uit die hitte en voeg die koeksoda by. Die mengsel sal skuim, wat die sponkerige tekstuur skep. Giet in 'n goedgemotste pan. Wanneer die lekkergoed verhard is, breek dit in stukkies.
- As jy dit wil, duik stukke in 'n gekoopte gesmelte sjokolade laag of die mengsel hieronder.
Vir die Dipping Chocolate (opsioneel):
- 1 koekparaffienwas
- 12 gram semisweet sjokolade skyfies
Melt was en melk sjokolade skyfies saam in dubbel ketel. Doop lekkergoed in die gesmelte sjokolade mengsel. Plaas op perkamentpapier of waspapier om af te koel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 158 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 277 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |