Hierdie bloubessie-wafels is pluizig en lekker, gemaak met vars of bevrore bloubessies en 'n eenvoudige beslag. Geklopte eierwitte word in die beslag gevou voordat die wafels gekook word.
Hierdie wafels is lekker met esdoornstroop of gebruik die varsbessieblaarstroop (resep hieronder).
As jy vars bloubessies gebruik, stel 'n bietjie opsy vir garnering.
Wenke en Variasies
- Bloubessiesous - kombineer 2 koppies bloubessies in 'n kastrol; mash of crush. Voeg 1/3 koppie gegranuleerde suiker, 1 eetlepel suurlemoensap, en 'n bietjie sout by. Kook oor medium hitte en kook vir 1 minuut. Verwyder uit die hitte en voeg 1/4 teelepel vanielje-uittreksel by.
- Blaarbessie-Lemon Wafels - Vou ongeveer 1 eetlepel fyn gerasperde suurlemoen in die beslag.
- Vries oorblyfsels in klein vrieskas. Herverhit in 'n 325 F oond vir ongeveer 8 minute of verhit in die broodrooster.
Jy mag dalk ook hou van
- Bloubessiepannekoeke
- Single-Serve Dutch Baby Pannekoek
- Sjokolade Chip Pannekoeke
- Bloubessie Kornmeel Pannekoeke
Wat jy benodig
- 2 eiers, geskei
- 1 1/2 koppies melk
- 1/2 koppie gesmelte botter
- 2 koppies gesegmenteerde meelblom
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 eetlepel suiker
- 1 koppie vars of bevrore bloubessies, gespoel
Hoe om dit te maak
- Klits die eierwitte in 'n klein mengbak tot styf; tersyde gestel.
- Klop die eiergele in 'n ander bak; voeg melk en gesmelte botter by.
- Sif droë bestanddele saam; Voeg by die eiergeelmengsel by en meng tot glad. Vou bloubessies in. Vou geklitste eierwitte saggies in.
- Bak in 'n warm wafelstryk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 291 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 116 mg |
| natrium | 453 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 6 g |