Blueberry Turnovers is 'n maklike en lekker! - manier om vars somerbloubessies te geniet. Is bloubessies nie in seisoen waar jy is nie? Weet dat bevrore bessies ook hier goed werk. Moet hulle nie eers ontdooi nie, meng hulle net en bak.
Bedien omset met roomys of net 'n koppie koffie.
Wat jy benodig
- 1 resep
- Perfek Flaky Pie Kors (of jou gunsteling tertkors of Bladerdeegdeeg)
- 3 koppies
- bloubessies
- 1/3 koppie suiker
- 3 eetlepels meel
Hoe om dit te maak
- As jy die deeg maak, berei die tertkorsresep voor. Verdeel die deeg in 6 stukke en klop elke een in 'n 1/2-duim-dik skyf. Wikkel plastiek en koel vir ten minste 'n uur en tot 2 dae.
- Verhit 'n oond tot 350 ° F. In 'n groot bak kombineer die bloubessies, suiker en meel. Gebruik jou hande om die mengsel te gooi totdat die sap van die bloubessies met die suiker en meel kombineer om 'n sandagtige mengsel te maak wat die bloubessies bedek. Sit die versoete vrugte mengsel opsy.
- Roer die deegskywe op 'n ligte meeloppervlak in 6-duim sirkels. Of, berei voorbereide deeg of puffdeeg uit en sny dit in 6-duim sirkels.
- Plaas 1/6 van die vulsel aan die een kant van elke sirkel. Werk met 'n een-tot-een-omset op 'n slag, vou die deeg oor om die vrugte te bedek om 'n halfsirkel- of halfmaanvorm te maak, krimp die rande om dit te verseël (sappe sal in elk geval lek, maar dit is die beste om dit soveel as moontlik te verminder). Herhaal met die oorblywende vrugte-bedekte skywe van deeg.
- Vir 'n maklike skoonmaak, maak 'n bakplaat met perkamentpapier. Plaas die omset op die bakplaat. Sny 'n paar vents in hul toppe om stoom te laat ontsnap. Bak tot die vrugte borrel en die kors is bruin, ongeveer 50 minute.
- Verwyder uit die oond en laat sowat 5 minute sit. Gebruik dan 'n spatel om die omset oor te dra na 'n koelrak. Laat afkoel tot warm kamertemperatuur voordat jy eet (die vrugte binne sal warm wees en jy wil nie hê dat iemand hul mond moet verbrand nie!).
variasies:
- Voeg 1/4 teelepel gemaalde kaneel saam met die suiker en meel
- Gebruik 1/4 teelepel grondkardemom in die bessie mengsel vir 'n onverwagse draai op die meer verwagte kaneelgeur
- Verwyder die bessies-frambose hier mooi, of meng in ongeveer die helfte en die helfte bloubessies en swartbessies is pret. Let daarop dat aarbeie, wat baie sappiger is, nie sal werk sonder om die vulsel aan te pas nie.
- Roer 1 teelepel suurlemoenskil en 'n spuit suurlemoensap
- Gebruik bruinsuiker in plaas van gegranuleerde suiker
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 380 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 339 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |