Hierdie veganistaart is so maklik om te maak. Aangesien dit met bevrore bloubessies werk, is dit die hele jaar deur 'n perfekte, fyn afwerking vir etes en partye.
Wat jy benodig
- 1 resep
- suiwelvrye deegdeeg (of 1 Resep Amandel Taartdeeg)
- Vir die Vla-vulling:
- 1 pakket / 12,3 ounces ferm silk tofu (nie "lite" verskeidenheid)
- 1/3 koppie suiker
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/4 teelepel sout (plus meer na smaak)
- Vir die Blueberry Topping:
- 4 koppies bloubessies (vars of bevrore)
- 3/4 koppie suiker
- 3 eetlepels maïsstysel
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F. Lei 'n 9-taart pan of pasteiplaat met suiwelvrye deegdeeg of Amandeltertdeeg. Roer die deeg vir 30 minute in die yskas.
- Gebruik 'n vurk om die kors se oppervlak te sny (dit is om te voorkom dat lugborrels gevorm word terwyl dit gebak word). Gebak vir 10-15 minute, of tot goudbruin. Koel volledig voor vulling.
- Maak die vulsel. In 'n blender, kombineer die silk tofu, suiker, suurlemoensap en sout en verwerk tot glad. Giet in die voorbereide sirkelkors of tert-skulp en laat dit vir 2 uur of tot stilstand koel.
- Intussen maak die bloubessie topping. Meng die bloubessies en suiker in 'n mediumgrootte kastrol, roer tot rok.
- In 'n ander koppie, kombineer die suurlemoensap, mieliestysel en sout, vermeng om die mieliestysel op te los. Gooi die suurlemoenstyselmengsel oor die bloubessies en kook oor medium hitte, roer gereeld tot die mengsel die konsekwentheid van 'n dik siroop is, sowat 5-8 minute.
- Laat die mengsel afkoel. Versprei oor die tofu-vla en vul die tert in die yskas om 1-2 uur meer te kou, of tot die versameling. Bedien koud.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 280 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 79 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |