7 gunsteling braaikolle

Casseroles is die grootste die meeste enige tyd van die jaar. Hulle is gewoonlik redelik maklik om te maak, hulle is dikwels die beste wanneer dit gemaak word met oorskot, hulle kan vooraf gemaak word en later gekook word en baie van hulle vries goed. Maar ek is geneig om hulle die beste in die winter te hou. Hulle is dikwels geharde, soliede tucker en hulle maak 'n lekker verandering van sop en stewels.

In die beste kastrolle word elke bestanddeel afsonderlik gekook om te verhoed dat die bestanddele oor-kook of onderkook word (dit is waarom die oorblyfsels so goed kan werk). Die bakproses is bedoel om alles te verhit en die geure te vermeng - om nie eintlik iets te kook nie.

• 01 van 07

  Gebakte Macaroni & Kaas: 'n Amerikaanse Tradisie

  Macaroni en Kaas is een van my gunsteling etes, so wanneer ek dit maak, maak ek altyd meer as wat ek nodig het en half ses etes vir 'n uur se werk vries, glad nie sleg nie. Dit is dieselfde resep maar afgeskaal om twee individuele braaikaste te produseer. Aangebied op hierdie manier is dit fancy genoeg vir 'n verjaarsdag aandete of herdenking terwyl u steeds die ole kosbegroting in tjek hou.

• 02 van 07

  Hoenderpottaart: Kookhuis

  Ek hou van gebraaide hoender en ek hou van hoenderpottaart en die goeie ding oor gebraaide hoender is die oorblyfsels maak 'n lekker pottaart. Gewoonlik sal ek die hoendervleis vir aandete gaarmaak, en gebruik dan van die oorblywende hoender om Sondag 'n pottaart te maak. Maandag eet ons die laaste van die gebraaide hoender en op Dinsdag die laaste van die taart. So kry ons vier lekker etes vir die koste in tyd en moeite van twee.

• 03 van 07

  Tuna Ovenschotel: Comfort Food

  Hierdie resep vir Tuna Ovenschotel is nog een van die wat in my gedagtes gevorm het. My ma het tuna-oond gemaak toe ek 'n kind was, maar ek was nooit 'n fan nie - te pasteie, nie lekker genoeg nie, en ek het die aartappelskyfies bo-op gehaat. Maar hierdie resep, hoewel redelik konvensioneel, bevat 'n aantal tweaks (suurroom, Golden Mushroomsoep in plaas van Cream of Mushroom, ekstra skerp Cheddar-kaas) wat dit oor die bokant vat.

• 04 van 07

  Lasagne Met Italiaanse Worst En Mushrooms

  Alhoewel dit maklik genoeg is, is Lasagne so 'n moeite om te maak omdat dit verskeie stappe en geregte behels. Gelukkig vries dit pragtig, so ek maak dit een keer per jaar maar geniet dit ten minste twee keer. Sny die skottel in die helfte en draai die helfte in 'n paar lae plastiek wikkel en verseël dit in 'n rits sak en vries dit tot drie maande. Ontdooi in die yskas en verhit dit in 'n mikrogolfoond by medium krag vir 3 - 4 minute.

• 05 van 07

  Maklike Cassoulet: Bone op hul beste

  Cassoulet is een van die wêreld se klassieke geregte, maar dit is nie 'n taak wat liggies aangepak word nie. Sommige resepte neem tot drie dae om te maak. Dit is die moeite werd vir 'n spesiale geleentheid, maar kwalifiseer nie regtig as 'n alledaagse maaltyd nie. Alhoewel hierdie vinnige en maklike weergawe nie die diepte en kompleksiteit van geur het nie, is dit een van my gunsteling naweekmaaltye.

• 06 van 07

  Hoender Enchiladas: 'n Mexikaanse Klassieke

  Hoender Enchiladas is een van my gunsteling maniere om oorblywende hoender te gebruik - of vleis of vark vir daardie saak. Dit kan nie makliker wees om te maak nie, wat sowat 30 minute se werk en 30 minute kos vereis. My pantry het altyd uie en paprika en ingemaakte tamatiesous daarin, my speserykas het gewoonlik chili poeier en komyn, en ek het gewoonlik tortillas in die vrieskas. Al wat ek moet doen, is die aroma's, voeg die chilipoeder by, maak die tortillas warm en maak die wrap voor 30 minute lank.

• 07 van 07

  Een-pan Gebakte Ziti

  Gebakte Ziti is lankal 'n gunsteling van my. Alhoewel dit maklik is om te maak en lekker, het dit die nadeel om verskeie skottelgoed vuil te kry. Toe ek in Amerika se toetskombuis 'n een-pan resep gehad het, het ek baie aandag geskenk.