Dit is een van die eenvoudigste seekos souse daar is, en dit is ook een van die lekkerste! Dit word gewoonlik met seekos bedien, maar dit is ook lekker met hoender-, kalfs- of geroosterde groente .
Wat jy benodig
- 2 1/2 Tbs. kappies, gedreineer
- 1/2 koppie vars suurlemoensap
- 1/4 koppie water
- 1/2 koppie (1 stok) koue ongesoute botter, sny in 1/4-duim stukke
- 1 eetlepels. gekapte pietersielie
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
1. Ontspan 1/2 Tbs van die kappies. Kombineer die gekapte kappies met die oorblywende kappies, suurlemoensap en water in 'n klein kastrol. Kook oor medium hitte en prut tot die mengsel met die helfte verminder het.
2. Draai die hitte so laag as moontlik af. Voeg 'n paar stukkies koue botter by en klits vinnig totdat die botter in die sous meng. Voeg nog 'n paar stukkies botter by en herhaal.
Wanneer die helfte van die botter in die sous ingeklits is, skakel die hitte af en klits in die res. Voeg die pietersielie by en geur met sout na smaak. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 142 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| natrium | 137 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |