01 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 1 - Versamel die bestanddele
Hierdie stap-vir-stap foto's sal jou wys hoe om gebakte hoender te maak wat krokant aan die buitekant is en sappig aan die binnekant.
Eerstens sal jy jou bestanddele moet versamel. Jy sal nodig hê:
- 1 3-lb. hoender, sny of 3 pond. van bene-in-hoenderstukke
- 1 liter karringmelk
- 1 eetlepel kosher sout
- 1/4 koppie gasheersaus
- 2-1 / 2 koppies self-stygende meel
- grondboontjiebotterolie, canola-olie of grapsaadolie vir braai
02 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 2 - Berei die Karringmelk Marinade
Klits die karringmelk, sout en warm sous saam.
03 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 3 - Voeg die hoender by
Voeg die hoenderstukke by die karringmelk marinade, draai met tang om goed te bedek. Verkoel 8 tot 24 uur.04 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 4 - Stel 'n breedstasie op
Verwyder die hoender uit die yskas. Plaas die meel in 'n vlak gereg langs die hoender. Plaas 'n rek oor 'n bakplaat. Sit dit langs die meel. Dit is jou broeiplek.05 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 5 - Bedek die hoender met Meel
Met behulp van tang, lig elke stukkie hoender uit die marmelkiemengsel. Doop in die meel, draai goed na die laag. Sit dan op die rek om te rus.06 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 6 - Laat die hoenderrus toe
Laat die hoender op die rek vir 15-20 minute rus. Dit is belangrik, want dit help die beslag aan die hoender vas, wat 'n kors vorm.07 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 7 - Braai die Hoender
Giet die olie in 'n elektriese koekie of 'n gietysterpot. Bring die olie tot 350 grade.'N Elektriese pannetjie werk goed vir die braai van hoender, want dit behou die regte temperatuur gedurende die kookproses. Dit help die hoendervorm met 'n knapperige kors sonder om uit te droog of oorgekook te word.
Braai die hoender 9-10 minute aan elke kant.
08 van 08
Hoe om gebraaide hoender te maak Stap 8 - Geniet!
Plaas die hoender oor na 'n papierhanddoek-gevoerde bord om te dreineer. Geniet dit!