Die framboos Bellini is ' n lekker klein Champagne-skemerkelkie . Dit is 'n draai tussen die simplistiese stilering van die Champagne-skemerkelkie en die vrugtige Bellini . Dit is nog 'n groot drankie van The Liquid Chef, Junior Merino.
In die framboos Bellini meng Merino die Brasiliaanse rum, cachaça met vars framboos, 'n wenk van limoen en net 'n tikkie suiker. Dit is baie maklik om op te meng, maar die smaak sal enige iemand beïndruk.
Dit is een van daardie groot brunch-waardige cocktails wat jy in minute kan meng. Dit is die beste gedurende die somermaande wanneer die bessies op hoogte is en beter as hulle reguit uit jou eie framboosvlek kom.
Wat jy benodig
- 2 gram cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- frambose (of meer om te proe)
- 1 spat
- lemmetjie sap
- 2 teelepels
- suiker (superfyn)
- 4 gram
- Champagne (of gewenste hoeveelheid)
Hoe om dit te maak
- Meng die frambose, suiker en limoen sap in 'n skemerkelkie .
- Vul ys en voeg cachaca by.
- Skud sterk .
- Strooi in 'n Champagne-fluit .
- Top met Champagne.
Resep Hofhof: Junior Merino vir Leblon Cachaca
Wenke vir die maak van 'n Groot Framboos Bellini
Die Drank
As jy nog cachaça wil proe, is dit 'n perfekte cocktail inleiding. Dit is baie soortgelyk in profiel van die gees se bekendste drank, die Caipirinha .
Beide drankies is baie skoon en maak staat op vars vrugte, wat is regtig waar hierdie styl van rum skyn .
Leblon is een van die gewildste cachaças wat in die VSA beskikbaar is en behoort nie vir die meeste drinkers moeilik te wees nie. As jy die kans kry, ondersoek ook ander handelsmerke, want daar is 'n paar baie interessante opsies daar buite.
As jy per ongeluk nie cachaça het of kan kry nie, gebruik eerder 'n goeie rum . Hierdie cocktail is ook 'n ideale basis vir jou gunsteling vodka .
Die Champagne
Daar is baie bottels Champagne om van te kies. Heel eerlik, jy kan waarskynlik nie met enige van hulle in hierdie Raspberry Bellini-resep misloop nie.
Ontcijfering van Champagne etikette kan lastig wees. Die belangrikste is dat die wyn 'n droër profiel het, terwyl diegene met die woord 'sec' soeter sal wees.
Ek het albei droë en soet Champagne in hierdie resep probeer en albei eindig die drank goed.
Vars is die beste
Vars frambose is nie jou enigste opsie hier nie. As dit die winter se dood is, grawe dit in jou vaatjie bessies in die vrieskas en laat hulle ontdooi voordat hulle by die skemerkel gevoeg word.
Aan die ander kant gaan vars limoen sap 'n superieure Framboos Bellini maak. Die goeie nuus is dat die sitrusvrugte die hele jaar deur gevind kan word. Sure die prys en kwaliteit verander, maar hulle is daar en baie van die gebottelde sappe gaan te veel soet by die drank voeg.
Die gemiddelde limoen hou tussen 1/2 en 1 ons sap, wat baie meer is as wat die resep vereis. As jy tegnies wil raak, is 'n 'dash' reg rondom 1/32 ounce (of 1/5 teelepel).
Sap jou kalk in 'n aparte glas en gooi net 'n 'dash' in die skudder. Daar is regtig geen behoefte om hierdie een te meet nie!
Net 'n Wenk van Soetheid
Gaan maklik op die suiker! Onthou, rums is suikergebaseerde drank en cachaça is gemaak van suiwer suikerriet. Daar hoef nie meer as 'n stukkie suiker by te voeg nie, veral as jy 'n sekondes of Champagne-Champagne gebruik.
Superfyn suiker word aanbeveel omdat die kristalle 'n bietjie kleiner is as granulêre suiker. Dit maak dit 'n bietjie makliker om in die drank op te los. Gebruik jou kombuis suiker in 'n knippie en alles sal goed wees.
As jy wil, gaan met eenvoudige stroop eerder as reguit suiker. Afhangende van hoe gekonsentreer jou stroop is, sal net 'n streep wees. Soms kan ek selfs die perfekte meting 'n drup noem, afhangende van die wyn en rum.
Hoe sterk is die Framboos Bellini?
Leblon is 'n 80-proof cachaca en as ons 'n 12% ABV Champagne sou gebruik, sou die Framboos Bellini 'n relatief sagte drank wees. Ons kon dit skat om sowat 18 persent ABV (36 bewys) te wees met 'n 4-ounie wyngiet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 103 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 33 g |