Suurlemoenstroop is 'n suurlemoenstroop wat suurlemoen bevat, wat ton lemoensmaak byvoeg tot enigiets waaroor dit geroer word. Dit is super maklik om te maak (suurlemoensap, suiker, suurlemoenskil, dit is alles wat jy nodig het!) En dit voeg beide soetheid en suurlemoenskop by cocktails en nageregte by.
Beste van alles, gebruik dit om limonade of ystee te versadig vir die beste weergawes van die somer dorstellers wat jy ooit gehad het.
Suurlemoenstroop hou, bedek en verkoel, byna onbepaalde tyd. Dis hoofsaaklik suiker, tensy iets werklik funky gebeur, kan jy dit goed gebruik voordat daar iets oor is. (Tegnies kan mense sê die stroop duur ses maande, maar dit kan moontlik wees dat 'n bottel goed oor 'n jaar in die yskas hou.) 'N Partytjie? Gaan voort en maak so groot 'n bondel soos dit goed klink!
Wat jy benodig
- 4 suurlemoene
- 1/2 koppie suiker
Hoe om dit te maak
Gebruik 'n skerp paringsmes en sny die sest, of helder geel gedeelte van die skil, af van 1 van die suurlemoene. Jy kan ook 'n mikroplane sester gebruik, maar dan moet jy die siroop aan die einde slyp in plaas daarvan om net die stroppe sest te lig. Die keuse is joune! Maar jy sit die suurlemoensap, maak seker dat jy net op die blou geel deel fokus, en vermy die bitter wit pith noukeurig.
- Werk met 1 suurlemoen op 'n slag, sny die suurlemoene in die helfte en sap dit tot jy 1/2 koppie vars suurlemoensap het (jy mag nie al die suurlemoene benodig nie. Hulle wissel baie in hoeveel sap hulle produseer).
- Kombineer die sap met die suiker in 'n klein kastrol. Bring die mengsel net oor 'n medium hoë hitte. Verminder die hitte om 'n sagte gesond te hou en kook totdat die siroop effens verdik is, sowat 10 minute.
- Voeg die gereserveerde suurlemoenskil by. Plaas die siroop oor na 'n klein metaalbak en laat dit tot sowat 20 minute sit.
- Haal die sous uit, laat enige oortollige stroop drup en terug in die bak en gooi die sestik weg. As jy klaar was met baie klein stukkies sest, druk die siroop deur 'n sif. Die sest kan bitter draai as dit oorbly om in die stroop te sit terwyl dit gestoor word, verwyder dit dan en gooi dit weg!
As jy die stroop wil gebruik terwyl dit nog warm is, is dit nou die tyd. (Moenie bekommerd wees nie, jy kan dit altyd weer warm maak as jy dit nodig het). Andersins, bedek die bak en sit die siroop af om by koue drankies te voeg. Of oorskakel na 'n skoon kruik, skroef die deksel op en hou maande en maande in die yskas as jy dit nodig het.
Hoe om suurlemoenstroop te gebruik
- Gebruik die siroop warm op pannekoeke of wafels
- Stroop stroop oor pondkoek
- Laat druppels van die stroop val op vrugteslaai ('n bietjie gaan 'n lang pad!)
- Gebruik die stroop om limonade te versoet en het nooit onopgeloste suiker onderaan jou glas nie
- Dit is ook lekker in ander drankies, soos hierdie roosmarynmynkoeler
- Dit is ook lekker vir cocktails soos 'n Lemon Drop of om margaritas te versoen
- Gebruik in die plek van heuning in marinades en dressings van alle soorte vir 'n suurlemoenpons
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 57 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |