Bruinsuiker en Marmalade Geglasuurde Piekniekham (Gerookte Varkskouer)

Omdat dit afkomstig is van die skouer van die dier en nie van die agterbeen nie, is 'n piekniekham nie 'n ware ham nie. Die geur van die gerookte skouer is egter baie soos 'n ham, en dit is 'n uitstekende keuse vir 'n vakansie-ete.

Die ongekompliseerde bruinsuiker en marmelade-glans maak hierdie gerookte varkskouer - ook bekend as 'n piekniekham - 'n maklike en heerlike gebraai.

Berei hierdie lekker gerookte skouer vir 'n naweekmaaltyd of spesiale vakansie-aandete. Sit dit saam met kapokaartappels en groenbone of jou gunsteling kantgroente saam met snye pynappel of 'n pynappel-oond .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Plaas die gerookte skouer in 'n groot Hollandse oond of voorraadpot, vetkant; bedek met koue water.

Plaas die pot oor hoë hitte en kook tot kookpunt; voeg wortel-, ui-, seldery- en lourierblaar by. Verminder die hitte tot laag, bedek die pan en prut vir 2 1/2 tot 3 uur.

Plaas 'n rak in 'n vlak, foelie-gebraaide braaipan. Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

Verwyder die vleis uit die sous. Met 'n skerp mes, verwyder die skil.

Die skil is die dik buitenste laag op die skouer. Plaas die vleis, vetkant, op die rak in die voorbereide braaipan. Telling vet in 'n dekoratiewe diamantagtige patroon.

Meng die bruinsuiker, marmelade, en droë mosterdpoeier in 'n bak en meng goed. Sprei die glans oor die gesnyde oppervlak.

Bak die gerookte skouer in 'n voorverhitte vir ongeveer 20 tot 30 minute.

Dien 6 tot 8 met oorskiet.

Jy mag dalk ook hou van

Wat is Pork Butt?

Stadige Kookboom

Geglasuurde Gerookte Skouer (Piekniekham)

Gerookte Piekniekham Met Heuning Dijon Glaze

Top Tien Gebakte Ham Resepte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 687
Totale vet 32 g
Versadigde vet 9 g
Onversadigde Vet 14 g
cholesterol 258 mg
natrium 4,593 mg
koolhidrate 25 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 71 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)