Russiese Aartappelbrood Resep - Kartofel 'Khleb

Hierdie rustieke resep vir Russiese aartappelbrood produseer 2 groot brode. Aartappels in die deeg is oorspronklik ingesluit as 'n manier om pragtige wit koring te strek en wanneer volkoringmeel bygevoeg word, soos in hierdie geval, het dit die resep nog meer uitgebrei. 'N Gelukkige byproduk is dat aartappels in die deeg die brood langer hou. Gekapte dille- en karwijsaadjies voeg 'n bietjie punch by die geur.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smeer twee 9x5-inch broodpanne en sit eenkant.
  2. Kook die aartappels totdat hulle sag is. Bespaar 1 1/3 koppies aartappelwater en gooi die res weg.
  3. Mash die aartappels terwyl hulle nog warm is. Meng die aartappels met die gereserveerde water. Laat afkoel tot louwarm.
  4. Tussen die gis, meel, sade, dille en sout kombineer. Sny die koue botter in die meelmengsel soos jy wil vir deegdeeg.
  5. Geleidelik werk die aartappel-water mengsel in die meelmengsel om 'n sagte deeg te vorm. Knie met die hand of met 'n deeghakie in 'n staander vir sowat 10 minute, voeg nog meer alledaagse meel by, indien nodig.
  1. Plaas in 'n liggies gesmeerde bak, bedek, en laat dit ongeveer 1 uur opstaan ​​(of tot verdubbel).
  2. Gooi deeg af en draai dan uit op 'n meeloppervlak. Bedek en laat rus 10 minute. Knie liggies vir ongeveer 'n minuut, verdeel dan deeg in die helfte en vorm elke helfte in 'n broodvorm en plaas dit in voorbereide panne. Strooi liggies liggies met volkoringmeel. Bedek met gesmeerde plastiekwrap en laat 30 minute opstaan.
  3. Terwyl die deeg styg, verhit die oond tot 400 grade. Bak 25 tot 30 minute of tot die kitsleestermometer 190 grade registreer en brood is goue. Verwyder uit die oond en verwyder uit panne en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 88
Totale vet 3 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 5 mg
natrium 450 mg
koolhidrate 14 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)