Kaasroodjies is 'n gewilde voorgereg in die Suide en dit is verrassend maklik om te maak met Cheddarkaas en 'n bietjie Cayennepeper. Elke Suid-kok het 'n resep, en by die meeste partytjies en feestelike byeenkomste vind jy die snack.
Gebruik skerp cheddar vir die beste geur en moenie op die Cayenne skimp nie!
Wat jy benodig
- 1 stok plus 6 eetlepels botter (14 eetlepels)
- (kamertemperatuur )
- 3 koppies cheddarkaas (skerp)
- 1 3/4 koppies all-purpose flour (plus meer vir rolling)
- 1/8 teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde cayennepeper (min of meer)
- 1 teelepel Worcestershire sous
Hoe om dit te maak
- Plaas die botter en kaas in die houer van 'n voedselverwerker. Voeg die meel, sout, cayenne, en Worcestershire by. Bedek en puls totdat dit deeglik gemeng is.
- As 'n voedselverwerker nie gebruik word nie, sit die meel, sout en cayenne in 'n bak. Voeg die botter, kaas en Worcestershire by en gebruik twee messe of 'n deegblender, deeglik.
- Wikkel papier of plastiek in en afkoel vir minstens 1 uur.
- Voorverhit die oond tot 300 F. Linieer 'n bakplaat met perkamentpapier of laat dit ongegee word.
- Rol klein hoeveelhede deeg in 'n lang buis oor die breedte van 'n strooi en sny dit in verlangde lengtes. Of rol deeg uit op 'n meeloppervlak tot ongeveer 1/8-duim tot 1/4 duim dikte, sny in repies, en draai saggies. As jy dit in strooi vorms rol, gebruik 'n plat blok of plat wye onderkant om hulle eenvormig te rol. Rangskik die stroke op die bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond vir 20 tot 25 minute, of tot die strooitjies skerp en ligbruin is. Verwyder en laat afkoel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 67 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 87 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |