Hierdie klassieke rooi duiwel se koskoekresep is soortgelyk aan rooi fluweelkoek. Die koek word gemaak met karringmelk en 'n klein hoeveelheid rooi koskleursel. Dis 'n maklike koek om voor te berei, en dit kom elke keer klam en lekker uit. Gebruik die ingesluit vanielje ryp of gebruik 'n gekoopte ryp.
Die koek kan ook gebak word in 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan. Die reghoekige koek kan 'n paar minute langer neem om te bak.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies suiker
- 1/4 koppie onversoete kakao
- 1/2 koppie warm gesmelte verkorting
- 2 groot
- eiers, geslaan
- 1 teelepel vloeibare rooi koskleursel
- 2 eetlepels warmgemaakte koffie
- 1 3/4 koppies plus 2 eetlepels alledaagse meelblom, 8 1/2 ounces
- 1 teelepel sout
- 1 skaars teelepel koeksoda
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 koppie suur melk of karringmelk *
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Vanielje Frosting:
- 3 koppies banketbakkersuiker
- 1/3 koppie botter, versag
- 1 1/2 teelepels vanielje
- 1 tot 2 eetlepels melk
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Vet en meel twee 8-tommers ronde koekpanne.
- Sif saam gegranuleerde suiker en kakao poeier.
- Meng die suiker en die kakao met gesmelte verkorting in mengbak. Voeg geslaan eiers by; roer om goed te meng. Meng warm koffie en koskleursel.
- Kombineer die meel, sout, koeksoda en bakpoeier; meng goed.
- In 'n koppie, kombineer die suurmelk of karringmelk en die 1 teelepel vanielje.
- Voeg die meelmengsel by die eerste mengsel, afwisselend met die suurmelk of karringmelk en vanielje.
- Skep die beslag in die voorbereide koekpanne en versprei eweredig. Bak vir 25 tot 30 minute, of totdat 'n houtkoek- of koektoetser in die middel van die middel gesit word, kom skoon uit.
- Roer die koeke vir 10 minute in die pan op 'n rak. Verwyder die koeke na die rakke om heeltemal af te koel.
- Sprei 'n bietjie ryp op een van die rondtes. Plaas die ander ronde bo-op die eerste ronde en dan ryp die bo-en-sykant van die koek.
Vanielje Frosting
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger op lae spoed, kombineer die suiker, botter en 1 1 teelepels vanielje. Verhoog die menger tot mediumspoed en klop in 1 eetlepel melk. Voeg nog melk by, soos nodig, om 'n romerige, verspreibare ryp te maak.
- * Voeg 1 eetlepel asyn in 'n 1-koppie vloeibare maatbeker vir suur melk. Vul dit by die 1-koppie punt met melk. Laat dit sowat 5 minute staan.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 363 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 70 mg |
natrium | 554 mg |
koolhidrate | 55 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 4 g |