Appelsap en uie help dit om 'n sagte en lekker gebraai te maak. Kap die sag, sappige vleis en verhit dit met braaisous vir 'n fantastiese ete. Dit word lekker bedien met macaroni en kaas of gekapte aartappels, of bedien dit in bolletjies met pamflette, slaw en gebakte boontjies .
Wat jy benodig
- 1 botter skou gebraaide, ongeveer 6 pond
- 2 medium uie, geskil en gesny of grof gekap
- 2 1/2 teelepels van 'n kruidenmengsel vir vark of hoender of sout en peper
- 1 koppie appelsap
- 1 tot 1 1/2 koppies sous
Hoe om dit te maak
- Smeer 'n groot bedekte Hollandse Oond of Oondbak.
- Verhit oond tot 300 °.
- Sit uie in die oondbak. Vryf die vark met die speserye versnit of strooi met sout en peper. Plaas die braai op die uie en voeg appelsap by. Bedek en bak vir 5 uur, af en toe bederf.
- Verwyder die braai na 'n groot skottel en sny of kap die vleis. Gooi bene en vet weg.
- Smeer die sap en sit die vaste stowwe terug in die oondbak of Nederlandse oond. Gooi die vloeistowwe weg. Voeg die gekerfde of gekapte vark. Voeg braaisous by en roer om bestanddele te meng. Bedek en bak vir 30 minute, of tot warm en borrelagtig.
- Dit word lekker bedien met macaroni en kaas of gekapte aartappels, of bedien dit in bolletjies met pamflette, slaw en gebakte boontjies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 924 |
| Totale vet | 50 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 323 mg |
| natrium | 799 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 89 g |