Hoe om tuisillige Tortillas te maak

Graan tortillas word gemaak met slegs 2 bestanddele; koringblom (masa harina) en water. Al wat jy nodig het, is 'n goeie swaar nonstick of gesoute ysterpit en 'n tortillapers.

Ek het hierdie tortillas verskeie kere gemaak, en hulle is gelyk aan of beter as gereed gemaak. Hulle maak ook lekker tortilla-skyfies!

Dankie Judy Howle vir die deel van haar resep en wenke vir die maak van perfekte tuisgemaakte mielietortillas.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Hitte rooster (verkieslik nie-stok of gesoute yster) oor medium hitte en is gereed.

Meng koringblom en warm water om sagte deeg te vorm. Knip stukke af en vorm in gladde balle met die palms van jou hande. Hou die oorblywende deeg bedek met 'n klam lap om droog te voorkom.

Maak die tortilla-pers oop en lê 'n plastiese toebroodak op die onderste helfte. Plaas die deksel op die plastiek, 'n bietjie buite-middel, na die skarnier van die pers.

Plaas nog 'n toebroodak bo-op die bal en lig effens met jou hand. Maak die pers stewig toe, maak dan oop. Stamp hande met 'n bietjie water. Skuif die boonste sak van die tortilla af en lig dan die onderste plastieksak op met die tortilla wat nog daarby is. Plaas die tortilla, deegkant af, na jou gedempte hand. Met jou vrye hand, gooi die sak versigtig van die deeg af.

Let wel: As die deeg dik en korrelig is, kan 'n bietjie meer water nodig wees. As dit by die plastiek of jou hand stamp, is dit te nat en kan 'n bietjie meer meel bygevoeg word. Hou altyd hande waterig wanneer die deeg hanteer word.

Plaas die tortilla op die warm rooster en kook net een keer soos 'n pannekoek. Dit sal ongeveer 2 minute neem.

Nota van Judy: Draai 'n derde keer en druk stewig in die middel van die tortilla om dit op te blaas.

Jy mag dalk ook hou van

Hoender Tortillasop

King Ranch Hoender Ovenschotel Met Corn Tortillas

Hoender Enchilada Ovenschotel, Slow Cooker

Taco Ovenschotel

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 138
Totale vet 1 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 3 mg
koolhidrate 29 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)