Hierdie bloubessiejakkie kry ekstra geur van vars suurlemoensap, en dit is baie maklik om te maak met vars of bevrore bloubessies.
Soos met die meeste vrugtevarkies, word die bloubessiejakkie gemaak met die byvoeging van sitrusblare, eiergele, suiker en botter. Dit is 'n uitstekende manier om vars bloubessies te gebruik of dit met 'n sakkie bevrore bloubessies te maak.
Ek het 'n 12-ons sak - ongeveer 2 tot 2 1/2 koppies - van bevrore bloubessies in die resep gebruik. Een pint vars bloubessies kan gebruik word.
Gebruik die rys as 'n nageregsous vir pondkoek of sponskoek of bedien dit met skone of vars gebakte koekies. Of gebruik dit in hierdie rooi, wit en blou roomys . Ek het gekoekte sponskoekies met oond gevul en dan met vars varsgemaalde room toegemaak.
Verwante Resep: Blueberry Lemonade
Wat jy benodig
- 2 ounces bevrore bloubessies (sowat 2 koppies) of (1 pint skoongemaakte vars bloubessies)
- 1/4 koppie suurlemoensap
- 2 teelepels fyn gerasperde suurlemoenskil
- 2/3 koppie gegranuleerde suiker
- 4 eetlepels gesoute botter (versag)
- 3 groot eiergele
Hoe om dit te maak
- Sit die bloubessies in 'n kastrol met die suurlemoensap. Bring tot kookpunt en bly kook totdat die bloubessies baie sag is. Meng liggies en druk dan deur 'n sif of chinois-styl in 'n vlekvrye staalbak of bokant 'n dubbelkoker.
- Sit ongeveer 'n duim water in die onderste pan van 'n dubbelkoker. Bring die water oor medium hitte. Verminder die hitte tot laag om 'n prut in stand te hou.
- Voeg die suurlemoenskil, granulatsuiker en botter by die bloubessiesap by. As jy ongesoute botter gebruik, voeg 'n knippie sout by. Meng goed.
- Klits die eiergele en klits hulle in die bloubessie mengsel.
- Plaas die pan of bak bloubessie mengsel oor die prutwater en kook, klits gereeld tot dik, of tot sowat 175 F op 'n lekkergoedermeter of kitslees-kostermometer.
- Die mengsel moet 'n lepel bedek. Om te toets, doop 'n lepel in die bloubessiejakkie en trek jou vinger oor die agterkant van die lepel. As dit klaar is, moet jy 'n duidelike pad sien wat nie invul nie.
- Gooi die bloubessie-oond in klein blikkies of houers en etiket met die naam en datum. Die bloubessie-oond sal verdik as dit koue rillings maak.
- Hou die rommel in die yskas vir ongeveer 1 week of vries dit tot 2 maande.
- Bedien met pondkoek of sponskoek, lepel oor roomys of broodpudding, of gebruik dit as 'n verspreiding vir koekies.
- Die resep maak ongeveer 1 1/2 koppies bloubessie oond.
Jy mag dalk ook hou van
Bevrore Blueberry Lemonade Pie
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 61 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 43 mg |
| natrium | 15 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |