Om jou eie pasta sous te maak is so maklik; Sodra jy dit probeer het, sal jy wonder hoekom jy so afhanklik voel van daardie bottel sous (nie dat daar iets fout is met bottelsaus nie - ek het te alle tye 'n paar potte in my spens, vir oomblikke waar ek net nie het nie daardie ekstra minute, of ek is net geprop - geen oordele hier nie).
Daar is soveel resepte vir tamatiesous soos kokkies wat tamatiesous maak. Dit is die een wat ek dikwels gebruik, maar jy moet baie vry voel om die tema te verander. Dit het baie smaak, so jy kan op die hoeveelheid knoffel en kruie sny as jy 'n ligter sous soek om as 'n agtergrond in 'n resep te gebruik , eerder as 'n volronde sous om in jou pasta gereg te sterf. Die tamatiepasta verdik die sous op en voeg 'n bietjie rykdom, maar jy kan dit los as jy 'n dunner sous verkies.
Jy kan altyd enige gehaktballetjies by die gereg voeg as jy 'n sterker ete wil hê. As jy nie tyd het om dit self te maak nie, kan jy altyd vries of verkoel, soos Mama Mancini's, wat in die verkoelde gedeelte van jou supermark gevind word, en kom in 'n klomp rasse, insluitend 'n paar skare gevulde weergawes!
Wat jy benodig
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 groot ui (fyngekap, ongeveer 1 koppie)
- 1 teelepel knoffel (
- fyngekapte)
- 2 28 gram blikkies tamaties (gebreekte, in purée)
- 3 eetlepels tamatiepasta
- 1 teelepel gedroogde oregano
- ½ teelepel gedroogde basiliekruid
- Opsioneel: 1 knippie rooipepervlokkies
- ½ teelepel sout (kosher of growwe)
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die ui en knoffel by en kook vir 5 minute. Voeg die tamaties, tamatiepasta, oregano, basiliekruid en rooipepervlokkies by indien dit gebruik word. Voeg sout en peper by en bring sous tot 'n prut. Verminder hitte tot medium-laag en prut tot sous effens verdik, sowat 20 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 54 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |