Hierdie eenvoudige tamatiesous is 'n heerlike manier om vars tamaties te gebruik. Die sous is gekruide met 'n bietjie vars basiliekruid en olyfolie, saam met knoffel.
As jy nie die smaak van ongekookte knoffel hou nie, soteer dit vir 'n minuut of twee in die olyfolie. Laat dit afkoel en voeg dit by die sous.
Wat jy benodig
- 1 tot 1 1/2 pond ryp tamaties (sowat 3 groot tamaties)
- 2 knoffel
- naeltjies, geskil en gemaal
- 3 eetlepels
- olyf olie
- 1/4 koppie gekapte vars basiliekruid
- 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- Stroop swartpeper (na smaak)
- 1 pond spaghetti
Hoe om dit te maak
- As jy wil, skil tamaties; verwyder sade, sap in 'n bak. Stoor die sap en gooi saad.
- In 'n voedselverwerker, kombineer knoffel, tamaties met sap, 3 eetlepels olyfolie, en basiliekruid. Pols vinnig om ongeveer te kap. Pols meer vir 'n gladder sous, indien verlang.
- Oordrag na 'n bak, voeg sout en peper by en laat staan om vir ongeveer 20 minute te marineer.
- Kook pasta in kokende gesoute water volgens aanwysings tot net sag, dreineer en gooi warm met die gemarineerde tamatiesous.
- As warmter spaghetti verlang word, verhit die sous net tot warm op die stoof of in die mikrogolf.
- Sit dadelik saam met Parmesan-kaas.
Jy mag dalk ook hou van
Wors en Auberginesous vir Pasta
Spaghetti Saus Resep Met Lean Ground Beef
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 241 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 10 g |