Hierdie gebraaide mieliebroodresep is 'n interessante draai op gebakte maisbrood. Aangesien dit geskep word of in 'n warm pannetjie gesit word, word dit 'n beslagbrood genoem.
Dit kan as een hele stuk gebraai word, maar dit kan die probleem oplos om die ander kant te bruin. Wanneer die beslag in individuele pannekoekgrootte gedeeltes gesak word, word gebraaide mieliebrood bekend as johnnycakes of hoecakes.
Cornbread, gebraai of nie, is natuurlik met chili, swartoog-ertjies, bone, gebraaide vis, groente met gerookte nekbene, stewels, gumbos en wat ookal vir jou en jou gesin appelleer.
Die eeue-oue vraag is of suiker by die beslag bygevoeg moet word. Die antwoord is dat dit 'n persoonlike keuse is. Sommige kosse trou nie net met lekker mieliebrood nie. As jy die mieliebrood bedien met heuning en botter, kan die beslag op die suiker staan, maar nie so sjokolade nie. Die keuse is joune.
Verwante Resep: Gebraaide Warmwater Maisbroodkoeke
Wat jy benodig
- 2 koppies maïsmeel
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 koppie self-stygende meel
- 1 koppie water
- 1/4 koppie spekdruppels (of 1/4 koppie kookolie)
- 1/2 koppie melk (of 1/2 koppie karringmelk)
- 1 groot eier
- Olie vir braai
Hoe om dit te maak
- Meng maïsmeel, sout, selfopstaande meel, water, spekdruppels, melk en eier in 'n mediumbak om 'n beslag te vorm wat dik genoeg is om met 'n eetlepel uit te gooi.
- Verhit 'n koekpit (verkieslik gietyster) tot warm, maar nie rook nie. Voeg olie by en braai die beslag in een hele koek of individuele porsies, soos pannekoeke, om die ander kant te kook.
- Bedien met heuning en botter, indien verlang.
Nota: As die pannetjie te warm is, sal die mieliebrood aan die buitekant bruin en nie aan die binnekant gedoen word nie.