Die Clover Club Cocktail is een van daardie klassieke wat in elke mixoloog se repertoire moet voortbestaan. Volgens die Ou Waldorf-Astoria Bar-boek is die drankie eerste geskep by die kroeg van die Bellevue-Stratford in Philadelphia. 'N Gewilde hangplek vir die literêre, wettige, finansiële en besigheidsligte van die Quaker City van die 1800's.
Vandag word grenadine dikwels gebruik in plaas van die framboosstroop. Ek moet egter saamstem met Gary Regan in The Joy of Mixology wanneer hy die gebruik van frambozenstroop pleit omdat "sonder dat hierdie drankie nie veel is om oor te praat nie."
Die ander noodsaaklike bestanddeel in hierdie drankie is die eierwit omdat dit 'n goeie skuim vir die drank gee vir 'n goeie afwerking.
Wat jy benodig
Hoe om dit te maak
- Gooi die bestanddele in 'n skemerkelkie met ysblokkies.
- Skud sterk (meer as normaal om die eier en suiker behoorlik te meng).
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 209 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 61 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |