Cocktail Boeke Gevul Met Groot Resepte En Wenke
'N goeie bartending gids is noodsaaklik vir beide die gesoute professionele en die amateur mixoloog. Of jy nou moet weet hoe om 'n bepaalde skemerkelkie te maak of op soek is na wenke om die perfekte suurlemoenspiraal te maak, met 'n handige handleiding, sal die meeste van jou vrae in 'n knippie beantwoord.
Dit is van die beste boeke beskikbaar en is gevul met resepte en advies om almal te lei langs die pad na die perfekte cocktail .
Die Handwerk van die Cocktail: Alles wat jy moet weet om 'n Meester Bartender te wees
By die ondersoek van 'n cocktail of 'n ander bartending feit is daar 'n paar boeke waarna ek terugkom en een van hulle is " The Craft of the Cocktail. " Dit is 'n noodsaaklike bartending gids in my versameling en dit behoort vir almal wat ernstig is drankies. Hierdie boek is 'n wonderlike verwysing wat tot jare se gebruik sal staan.
Die 500 cocktails sluit baie van die gewildste drankies en talle klassieke in waarmee jy bekend moet wees. Hy sluit ook baie van sy eie cocktail-skeppings in wat vinnig die moderne klassiekers in die kroeg geword het.
Om van een van die beste in die besigheid te leer, is altyd 'n goeie ding en hierdie boek is tydloos en waardevol.
Die vreugde van Mixology: Die Onvoltooide Gids vir die Bartender's Craft
Gary Regan se " The Joy of Mixology " lei met 'n wonderlike geskiedenis van cocktails en gemengde drankies . Die boek bied ook advies aan opkomende barmannen en verduidelik die gereedskap en tegnieke wat die beste in sy eie loopbaan gewerk het.
Die resep-afdeling fokus op die verskillende gesinne van die cocktails en bevat 'n insiggewende tafel van die drankies in elke gesin en die hoofbestanddele wat vir elkeen gebruik word. Dit is 'n uiters nuttige afdeling wat jy nie in enige ander bartending-gids sal vind nie en dit maak dit makliker om memorisering te onthou.
Dit is 'n wonderlike lees en nodig vir almal wat belangstel in bartending en cocktails. Of jy nou 'n pro of 'n entoesias is, dit moet beslis in jou kroegbiblioteek wees.
Die Essential Cocktail: Die kuns van die meng van perfekte drankies
Dale DeGroff (aka King of Cocktails) is terug in 'n ander noodsaaklike hardcover wat in elke biblioteek van die cocktail liefhebbers moet wees.
DeGroff is een van die meesters van moderne mixologie en dit is 'n opvolg van sy vorige boek. In "The Essential Cocktail" voeg DeGroff 'n draai en dissekteer 100 cocktails, wat ons presies wys hoe om hulle perfek te maak. Hy gooi dan 'n variasie van elkeen in sodat jy met eksperimente gemaklik kan raak.
Daar is 'n gelyke hoeveelheid waardevolle mengadvies wat in die boek gegooi word. As jy dink jy het al die wysheid gehoor wat DeGroff kan uitkry, dink weer. Elke boek het iets nuuts om te leer en dit is gevul met hulle.
1210 Meer Baie Goeie Cocktails: 'n Renaissance Compendium
Stew Ellington se eerste boek, " 901 Baie Goeie Cocktails: 'n Praktiese Gids ," is een van die nuttigste en toepaslikste praktiese bartending-gids wat jy sal vind. Die opvolgboek, " 1210 More Very Good Cocktails ", is net so nuttig en pret om te verken.
Ellington is 'n meester in die organisering, kategorisering en beoordeling van elke cocktail resep in sy boeke. Hy het ook elke drankie geproe en sal die graderingstelsel jou vertel of dit jou tyd en moeite werd is. As jy nie 'n drankie kan vind wat jy wil maak nie, dan is dit jou probleem en nie die boeke nie.
Die beste deel van "1210" is dat dit afkomstig is van werkende bartenders. Ellington het die beste drankies wat vandag gemaak is, deeglik ontdek en almal in 'n enkele boek gekombineer. Dit is 'n fantastiese argief vir moderne mixologie.
U sal meer van die standaard-cocktails vind in "901" sowel as baie resepte wat deur die barman verkry word. Dit is die moeite werd om beide resepgidse in u kroeg te hê.
Bartending Binne-buite
'N Beknopte en maklike gids om professionele bartending, Lori Marcus' " Bartending Inside-Out: Die Gids tot Professionele Wins & Fun " is 'n perfekte handboek vir enige aspirant-barman.
In hierdie boek lei Marcus jou deur al die basiese beginsels, insluitend essensiële kennis van bestanddele, metodes om drankies te meng, en natuurlik die gewilde drankies wat elke barman moet weet. Waar hierdie gids verskil, is dit ook 'n insig in hoe om in 'n kroeg te werk .
Spanwerk, verantwoordelikheid, kliëntediens en 'n goeie lys van "Bartending Do's and Don'ts" is net 'n paar van die hoogtepunte wat nuttig is vir die werklike wêreldbalkomgewing. Dit moet nie verbaas wees dat hierdie boek deur 'n aantal bartendskole daar buite gebruik word nie.
As jy op soek is na die besigheid en wil hê dat jare praktiese advies uit jou vingers is, het Marcus dit.
Goeie Geeste
AJ Rathbun se " Good Spirits " is niks minder as 'n onderhoudende en insiggewende bartending-gids nie.
Die boek bevat 450 resepte wat in 12 hoofstukke verdeel is, met titels soos "A Multitude of Martinis", "A crowd pacing", "Fresh Faces" (nuwe skeppings) en "Shooting the Moon".
Hierdie boek is nie net 'n lys van cocktails nie. Vir elke resep verlig Rathbun die verhaal van die drank. As dit nie 'n bekende storie het nie, bied hy ander verhelderende, humoristiese of ander relevante kommentaar.
Regdeur die boek sluit die skrywer ook sybalke in, soos "Ses Bad Boy Boy Bier Drank", "Four Corners, Four Bars" en "Obscure Facts to bring up at the bar."
Craft Cocktails at Home
Maak gereed om te geek met Kevin Liu se boek, " Craft Cocktails at Home ." Daarin neem Liu ons op 'n wetenskaplike reis deur die wêreld van drankies, en verduidelik hoekom dinge werk soos hulle doen, hoe ons smaak en gee ons prettige grafika, diagramme, formules en kaarte om te verken.
Soos jy in die boek duik, vind jy een fassinerende gesprek na die ander. Sommige van die hoogtepunte sluit in die behoud van bestanddele (insluitende die versadiging van varsheid in sitrus), die wetenskap van skud en roer, die maak van infusies gaan 200 keer vinniger en 'n DIY Koue-roker van $ 20.
In die hoofstuk "The Classic Hacked" breek Liu die smaakprofiele van sommige van die beste cocktails van alle tye af, insluitende die Sazerac , Brandy Crusta, Martinez en Mojito . Hy ondersoek dan die hiperverdunning se effekte op die Manhattan en hoe 'n kouer cocktail die aroma verlig.
Die huis en die pro-barman gaan hierdie deeglike ontleding van cocktails liefhê. Dit is fassinerend en intrigerend, die perfekte geskenk vir die cocktail geek wat alles het.
Die All Bartender's Book
Elke paar jaar blyk dit dat Cheryl Charming 'n update het wat een van die gewildste bartendinggidse geword het. " The Everything Bartender's Book " bevat meer as 1000 drink resepte wat die reeks klassieke, martini's, skote en mocktails uitsteek.
Charming het jare lange ondervinding in die kroeg en werk steeds in New Orleans. Dit gee haar 'n goeie insig in die nuutste tendense en ontwikkelings in die werklike wêreld van die kroeg. Daarom word hierdie boek gereeld opgedateer en hoekom moet elke barman die nuutste uitgawe optel.
Daar is baie klein fluff in hierdie boek en dit is 'n goeie boek om by jou kant te hê vir vinnige verwysing. Die resepte word georganiseer deur die hoof drank, dus al jou vodka, tequila, en rum drankies sal met mekaar wees. Dit maak dit maklik om te gebruik met wat jy in jou kroeg het en ontdek nuwe drankies met jou gunsteling drank.
Strokies van feite, geskiedenis en trivia word oral versprei, sodat jy deur die resepte lees. Charming's bartending advies, wenke en tegnieke is, soos altyd, van onskatbare waarde en sy het 'n goeie sin vir humor, so dit is ook vermaaklik.
Die Moderne Mixoloog: Kontemporêre Klassieke Cocktails
Tony Abou-Ganim is een van die sterre van die moderne bartende wêreld en hy het die beroemde Cable Car-skemerkel geskep terwyl hy by die Starlight-kamer in San Francisco gewerk het. Dit was 'n geruime tyd gelede, maar Abou-Ganim se persoonlikheid bly die kroeg aan die lig.
Soos u sou verwag in 'n bartending gids, sal u baie aspekte van die cocktailwêreld vind in " The Modern Mixologist ", insluitende tegniek, geskiedenis, anekdotes en resepte. Tog het hierdie een beslis Abou-Ganim-perspektief en hy is nogal die onderhoudende barman en skrywer.
Die boek is gemaklik en een wat enige barman op enige vlak kan volg. Die 60 resepte sal jou vir 'n geruime tyd besig hou en toelaat dat jy die nuwe vaardighede wat jy uit die boek leer, slyp.
Die Bartender se Bybel
Die ultieme huis bartending gids. "Die Barmhartige Bybel: 1001 Gemengde Dranke en Alles wat jy moet weet om jou Bar op te stel " is die tweede uitgawe van hierdie gewilde boek geskryf deur Gary "Gaz" Regan.
Behalwe die groot alfabetiseerde indeks van cocktail resepte, is hierdie boek 'n goeie bron van inligting vir die opstel van 'n tuisbalk en sal jou 'Mixing Like a Pro' in no-time hê.
Waar Regan se ander boeke geneig is om baie tegnies en in-diepte te wees, is hierdie een 'n goeie, outydse kroeggids. Drink resepte is die fokus en die bar advies is prakties. Dit is ontwerp vir die beginner en die huisbarman en vir hierdie doel is dit onskatbaar.