Hierdie roomkaas sjokoladekoekies is sagte koekies met wonderlike tekstuur en geur. Die toevoeging van roomkaas saam met die botter gee hierdie sjokoladekoekies 'n ryk, digte, koekagtige tekstuur.
Die koekdeeg is ook veelsydig. In plaas van sjokoladeschyfies, gebruik 'n deel van grondboontjiebotter-skyfies of wit sjokolade-skyfies. Of maak hulle rosyne en 'n bietjie speserye. Sien die wenke en variasies vir meer.
Die resep maak ongeveer 2 1/2 dosyn, en dit kan maklik verdubbel word vir 5 tot 6 dosyn koekies.
Wat jy benodig
- 4 gram
- roomkaas (kamertemperatuur )
- 4 ounces botter (kamertemperatuur)
- 1/2 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1/4 koppie suiker (gegranuleer)
- 1 groot eier
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1 1/4 koppies meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie semisweet sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 350 F (180 F C / Gas 4). Smeer 'n koekievel, spuit dit met 'n nonstick kookspuit, of strook met perkamentpapier of 'n silikoon-mat.
In 'n mengbak met elektriese menger, klits roomkaas, botter, en die gegranuleerde en bruin suikers tot lig en pluizig. Klits eier en vanielje tot glad. Klop stadig in die meel, bakpoeier en sout. Vou die sjokolade-skyfies in die deeg.
Skep die deeg met teelepels op die voorbereide bakplaat (s) en laat ongeveer 1 duim tussen koekies. Hierdie koekies versprei baie min. Bak vir 10 tot 14 minute, of totdat die koekies is ingestel en liggies bruin om die rande.
Maak ongeveer 2 1/2 tot 3 dosyn koekies.
Wenke en Variasies
- Voeg ongeveer 1/2 koppie gekapte pekanneute of okkerneute by die koekies vir die ekstra tekstuur en geur.
- Vervang die semisweet sjokolade skyfies met melk sjokolade skyfies, of vervang die helfte van hulle met grondboontjiebotter of wit sjokolade skyfies.
- Cream Cheese Raisin Cookies - Voeg 1/2 teelepel kaneel by die deeg saam met 1 koppie rosyne en gekapte neute, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Bruin Botter Sjokolade Chip Koekies
Sagte Grondboontjiebotter Sjokolade Chipkoekies
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 278 |
Totale vet | 18 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 106 mg |
natrium | 202 mg |
koolhidrate | 24 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 5 g |