Die Classic Cocktail Recept Collection

01 van 06

Stap terug in die tyd met 'n paar klassieke cocktails

Duisende cocktails is geskep sedert die eerste drankie gemeng is, maar net 'n paar het op die proef gestel. Van die 18de-eeuse kruisement-julep en eggnog tot die Orkaan - orkaan en boulevardier , is hierdie klassieke klassieke net die klassieke.

Baie van hierdie cocktails bly vandag gunstelinge vir ons. Ander kan deur die algemene publiek vergete gewees het, alhoewel daar baie interessante drankies is om op te let en te herleef.

Hierdie lys is 'n samestelling van resepte wat tussen die 1700's en die 1930's ontwikkel is. Baie van die drankies se stories word egter betwis, sommige is gegrond op alkohol-wolke gerugte, en sommige is net die huidige skemerkelk gemeenskap se beste raai, danksy ywerige navorsing.

Dan weer, daar is baie cocktails wat dalk hier ingesluit moet word, maar die stories van hul skeppers of 'n duidelike verwysing na wanneer hulle geskep is, is nie beskikbaar nie.

02 van 06

Classic Brandy Cocktails

Voor die verbod was brandewyn een van die gewildste basiese geeste en gedurende die tyd is van die beste brandewyn-cocktails geskep.

Terwyl brandewyn 'n goeie gees is , word dit nie so dikwels vandag gebruik soos dit gedurende die eerste dae van die kroeg was nie. Trouens, sommige van die beste brandewyn-cocktails van alle tye is onder hierdie lys van klassieke cocktails.

Baie van hierdie drankies behandel brandewyn met 'n delikate aanraking, meng dit in eenvoudige samensmeltings wat die basis toelaat om deur te skyn. Let op dat 'n aantal van hulle weer vermout is , daar is nogal 'n paar suurdrankies , en 'n paar van hulle kry selfs 'n bietjie tropiese, brandende brandewyn met rum.

Jy sal ook sien dat 'n aantal van hierdie drankies geurige brandewyne soos appel, appelkoos en kersie gebruik. Wees versigtig wanneer jy hierdie brandewyn koop vandag omdat 'n aantal van die beskikbare opsies meer soos versoete likeurs is as brandewyn infusies. Gelukkig is daar 'n herlewing in 'regte' vrugtebrandewyne en die beskikbare opsies styg.

Ek het die cocktails met hul hoofbestanddele gelys om dit makliker te maak. Ek het egter nie al die bestanddele (soos suurlemoen of limoen sap ingesluit as gebruik as aksente nie), so volg asseblief die skakel na die resep vir 'n volledige bestanddeellys.

Let ook daarop dat baie van hierdie resepte deur die jare aangepas is en mag nie die presiese oorspronklike resep weerspieël nie.

Classic Brandy Cocktail Resepte

• Alexander - kakao, room
• B & B - Benedictijn
• Bloed & Sand - Kersbrandewyn, Skotse, Sweet Vermouth, Lemoensap
• Brandewyn Cocktail - Curacao, Bitters
• Stinger - creme de menthe

03 van 06

Classic Gin Cocktails

Die geboorte van die Martini en sy talle vermout-eweknieë is die hoogtepunt van die klassieke cocktail toneel.

Terwyl die martini die bekendste gin-cocktail van die eerste glorie dae van die kroeg kan wees, is daar 'n aantal ander goeie drankies om te verken. Gin was net so gewild as brandewyn onder die eerste kroegmanne en terwyl dit meestal met vermout gepaar is , is daar ook 'n paar verrassings onder hierdie lys.

Hierdie gin-klassieke is meestal eenvoudige resepte wat toelaat dat die gin die ster word. Rondom die tyd van die verbod , met die aanslag van die berugte badjasse en ander lae kwaliteitgeeste, het die resepte swaarder geure soos vrugtesap ingesluit wat die ongewenste drank sou masker.

Onder hierdie lys is ook 'n aantal cocktails wat oorspronklik gemaak is met 'n ouer soort gin soos Plymouth Gin en Old Tom Gin. Terwyl hierdie gins een keer relatief onbeskikbaar was, het hulle 'n terugkeer gemaak, sodat ons hierdie drankies kan proe soos wat hulle bedoel was.

Classic Gin Cocktail Resepte

• Gibson - droë vermout, cocktail ui
• Martinez - soet vermout, maraschino
• Monkey Gland - absinthe, lemoensap, grenadine
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, soet vermout

04 van 06

Classic Rum Cocktails

Van die dae van die Amerikaanse kolonies deur die verbod was rum altyd 'n gewilde cocktailgees.

Rum het 'n baie lang en verouderde verlede en is gebruik om van die eerste gemengde drankies te skep. Vandag is ons geneig om rum in die tropiese drank kategorie te hou, alhoewel daar 'n tyd was toe rum die drank van keuse was . Die Amerikaanse koloniste het hul eie rums ingevoer en geproduseer, en dit behoort nie te verras dat 'n aantal van hierdie rumkatara uit daardie dae voortkom nie.

Terwyl sommige van hierdie resepte klassieke stilering het, is daar 'n paar wat ook die tiki-styl begin aanneem . Tropiese vrugte het 'n verskyning gemaak, aangesien die handel ontwikkel is en danksy die rumlopers, dit was een van die drankies wat die meeste tydens die Verbod in die VSA gesmokkel het .

'N blik op hierdie cocktail lys kan ons 'n goeie gevoel van die parallel tussen rum en die eerste eeu en 'n half van die Amerikaanse kultuur.

Classic Rum Cocktail Resepte

• Tussen die blaaie (aka Maiden's Prayer) - brandewyn, drie-sekondes, suurlemoensap
• Chicago Fizz - donker rum, robyn hawe, klubsoda
• Daiquiri - Lime sap, eenvoudige stroop
• Orkaan - ligte en donker rum, passievruchten en lemoensap, grenadine
• Mojito - Munt, Kalk, Klitsoda

05 van 06

Classic Whisky Cocktails

Whisky is nog een van daardie gedistilleerde geeste wat amper sedert die eerste keer gedistilleer is, gedrink het. 'N Aantal van hierdie drankies bly onder die bekendste en word vandag nog geniet.

Die lys van klassieke whisky-cocktails kan ingewikkeld wees as gevolg van die verskillende style van whisky . Jy sal sien dat 'n aantal hiervan lyk soos die Whisky-Vermouth-kombinasie van die Manhattan, alhoewel hulle die whisky spesifiseer.

Ander bou op hierdie gewilde basis en bring 'n nuwe smaak of twee in, wat dit vir ons baie maklik maak om die versameling sonder veel ophef of ekstra bestanddele te verken. Whisky was ook 'n gewilde basis vir die smashdrankies en dit het ons ook die groottes soos die outydse en Mint Julep gegee.

Dit is ook die moeite werd om te let op die feit dat rogwhisky een van die gewildste style was toe hierdie drankies ontwikkel is. Alhoewel goeie rog moeilik was vir dekades in die 1900's, het die hernieude belangstelling in hierdie klassieke 'n aantal distilleerders gelei om rog na die mark te herinvoer.

Vandag is ons gelukkig om 'n aantal groot rooiwiskies te kies, sodat ons hierdie whisky-cocktails kan proe soos wat hulle bedoel is.

Classic Whisky Cocktail Resepte

• Algonquin - Rooiwiskoek, Droë Vermout, Appelsap
• Bloed & Sand - Skotse, Kersbrandewyn, Soetmout, Lemoensap
• Horse's Neck - bourbon, gemmer ale, suurlemoen spiraal
• Liberale Cocktail - Rooi Whisky, Sweet Vermouth, Amer Torani
• Manhattan - soet vermout
• Sidecar - bourbon (of Cognac), drie-sekondes, suurlemoensap

06 van 06

Meer Klassieke Cocktails

Wyn en likeurs is gereeld as basis van klassieke cocktails gebruik en hierdie resepte is dikwels sagter as die ander, alhoewel hulle dieselfde klassieke styl hou.

Vermout en sjerrie word meestal in hierdie versameling gesien en is interessante pieke op 'n sagte kant van die skemerkel. Ander wyne word ook gebruik en almal is behandel met lekkerny, gemeng in eenvoudige resepte wat die wyn se geure verbeter het.

Nie alle drankies was sag nie, en die gewilde en berugte absinthe het 'n gereelde voorkoms in bars gemaak in enkele van die onderstaande drankies, asook ander in die klassieke versameling wat ons alreeds besoek het. Daar is ook 'n nie-alkoholiese klassieke.

Meer Classic Cocktail Resepte

• Absinthe Cocktail
• Swart Velvet - Stout Bier, Champagne
• Bamboes Cocktail - Sjerrie, Droë Vermout, Bitters
• Pimm's Cup - Pimm's Cup No. 1, limonade