Hierdie courgette-oondbak is 'n maklike mengsel van gesnyde courgette met tamatiesous en spek. 'N botter kraker en Parmesan kaas topping is die perfekte afwerking. Gebruik blokkies tamaties of gebreekte tamaties in die skottel in plaas van sous, indien verkies.
Die braaiplek is 'n uitstekende manier om vars courgette te gebruik, en dit gaan goed met omtrent enige hoofgereg. Dit maak ook 'n goeie vakansie-partytjie.
Wat jy benodig
- 6 snye spek, blokkies
- 1 groot geel
- uie , gekap
- 4 tot 5 koppies gesny
- zucchini
- 1 kan tamatiesous
- 3/4 teelepel
- kosher sout , of na smaak
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 15 botter krakers, * verpletter
- 2 eetlepel ongesoute gesmelte botter
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Boter 'n 2-kwart-oondbak.
- Braai die gesnyde spek in 'n groot pannetjie oor medium hitte tot net gaar, maar nie skerp nie. Verwyder alles behalwe 2 eetlepels druppels.
- Voeg ui by die skottelgoed en kook tot dit sag is. Roer die courgette en tamatiesous in die stoofpot en geur met sowat 3/4 teelepel kosher sout, of na smaak, en die varsgemaalde swartpeper.
- Draai die courgettemengsel in die voorbereide 2-blokkiesbak
- Gooi die gebreekte koekies in 'n bak met die gesmelte botter.
- Sprinkel die botterkrummels en Parmesaankaas oor die Oondbak.
- Bak die oondbak in die voorverhitte oond vir sowat 30 minute tot warm en borrels.
- * Gebruik Ritz, Town House, Club, of soortgelyke botterkoekers vir die bolaag.
Deskundige wenke
- Vervang die tamatiesous met 'n blik (14.5 ounces) tamaties of gebreekte tamaties.
- Gebruik deel of al die geel somerpampoen in die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2144 |
| Totale vet | 237 g |
| Versadigde vet | 147 g |
| Onversadigde Vet | 68 g |
| cholesterol | 626 mg |
| natrium | 507 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |