Stervrugte is nie 'n stapelvoedsel in die Verenigde State nie, maar restaurante gebruik dit as garnering. Die stervormige vrugte kan gevind word in oorvloed waar hulle swaar gekweek word in dele van Suidoos-Asië, China en die Stille Oseaan.
Die karambola, botanies bekend as Averrhoa carambola L., is inheems aan die Ooste ten spyte van die Spaanse geluid van sy naam. Dit word dikwels 'n stervrug genoem as gevolg van die vorm van die skywe wanneer dit horisontaal gesny word.
Die sterfruit het vyf lobbe bedek in 'n eetbare wasagtige geel vel. Die geur van die geel vleis herinner aan sitrusvrugte en wissel van redelik suur tot sag soet, afhangende van die verskeidenheid. Sommige bevat klein donker sade in die middel.
Sterfruit in die VSA
Carambolas is nou 'n groeiende kommersiële oes, met die meeste wat in Florida verbou word. Die eerste oes seisoen is van die laat somer tot die vroeë winter, hoewel sommige vrugte jaarliks in tropiese gematigde plekke sal dra. Dié met groen tinge kan by kamertemperatuur verder geryp word. As gevolg van hul gewildheid as 'n versiering, word sterfruiwe nou in baie spesialiteitsproduktemarkte verkoop, sowel as groter kruidenierswinkels.
Hoe om Sterfvrye en Kookwenke te eet
Vars karambolas word dikwels uit die hand geëet, soos die meeste vrugte, sowel as in slaaie, hoewel die gewildste gebruik verreweg in die VSA vir garnering is. Probeer om sterfvrugte vir sitrus in beide hartige en soet resepte te vervang.
Om 'n stervrug te sny, kap die bo- en onderkant van die vrugte af. Sny dan die groen rande langs elke "punt" van die kante van die sterfruit. Sny dan die sterfruit horisontaal om die handtekeningsterre te skep. Verwyder die sade (of nie) en eet weg. Die smaak is beskryf as beide soet en effens suur.
Niere en Starfruit
'N Aantekening oor hoe om goeie vrugte goed te eet: as jy geen nierprobleme het nie, kan jy al die sterfruite wat jy wil hê, eet. As u egter nierfunksies het, of u niere is anders benadeel, kan die eet van sterfruite gevaarlik wees. Die sogenaamde "sterfruit dronkenskap", simptome sluit aanhoudende hikke, naarheid, braking, agitasie, slapeloosheid, verstandelike verwarring en stuiptrekkings wat binne een tot vyf uur van die vrugte voorkom. As u hierdie simptome ervaar, kry mediese hulp.
Pluk die beste sterfruit
Sterfruit op sy beste is soetlik in sy helder geel kleur. Jy kan dit ook groen sien, wat effens suur smaak. Mense het verskillende voorkeure, dus kies albei en vind uit wat jy verkies. Hoe groter die sterfruit hoe soeter sal dit wees. Jy sal ook wil sterfvrugte kies wat vry is van letsels en ferm om aan te raak. So jy weet, stervrugte moet in die yskas gehou word en sal tot twee weke duur.