Op soek na 'n vinnige, maar voedsame ete om op 'n besige weekdae vir die gesin reg te stel? EN, wil nie die tyd spandeer wat jy doen in die kombuis vasgevang het nie en maak 'n groot gemors wat jy later moet opruim? Met net vier bestanddele, en 'n paar minute van voorbereiding, is hierdie maklike veenbes-hoenderresep 'n maklike, reg-en-vergeet-manier om jou kinders 'n gesonde ete te gee wat hulle eintlik sal eet.
Die hoender is ook lekker gesny en bedien met ekstra cranberry-sous in 'n toebroodjie, soos hier afgebeeld. Of draai dit in 'n hoenderslaai, met 'n ligte mayonnaise-dressing, en dalk 'n paar gekapte neute soos okkerneute of pekanneute, of 'n paar gedroogde druiwe en 'n paar gedroogde bosbessies wat ingegooi word.
Wat jy benodig
- 6 bontelose, vellose hoenderborsies
- 1 (1 ounce) koevert gedroogde Franse Uiensoepmengsel
- 1 (16-ounce) kan Cranberrysaus (sien Nota)
- 1 koppie Catalina slaaisous
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Spuit 'n 9 x 13-bakplaat met kookbespuiting.
- Plaas die hoenderborsies in die bakkie. Sprinkel die Franse uiensoep reguit oor die hoenderborsies.
- In 'n medium bak, klits saam die Cranberry-sous en slaaisous. Giet oor die hoenderborsies.
- Bak 45 minute of totdat die hoender gaar is.
let wel:
Cranberry-sous is gemaak van gekapte bosbessies wat versoet is met suiker of 'n ander soort soetmiddel.
Die bessies kan gekook word tot die pop, en in 'n gladde sous gemaak word, of in sommige souse word die bessies geheel oorgebly. Die natuurlike pektien in die bessies verdik die sous. Ons dink gewoonlik aan Thanksgiving, hier in die VSA, en dit word ook op Kersfees hier en in die VK gedien. Maar moenie dit oor die res van die jaar vergeet nie! Dit is lekker in glasure en souse, en in resepte soos hierdie groot weeknagse hoenderresep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1273 |
| Totale vet | 70 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| natrium | 409 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 132 g |