Drukkook Resepte

Die verhoogde druk en temperatuur in 'n geslote drukkom maak die kos daarin vinniger (gewoonlik 1/3 die tyd) en meer eweredig as in 'n oop pot. Jy spaar tyd en bewaar die kosbare voedingstowwe in die kos wat andersins verlore kan raak deur te veel koeke. Baie Indiese kosse word in 'n drukkoker gaar, so jy sal nooit spyt wees om een ​​te koop nie. Daarbenewens kan jy kies uit 'n reeks wat die eenvoudige-met-geen-franje drukkombers insluit vir almal met al die klokkies en fluitjies! Het jy al 'n drukkoker? Probeer my Kook Resepte.

• 01 van 16

  Yakhni Pulao

  Yakhni Pulao kry sy naam uit die Yakhni (vleisvoorraad) waarin dit gekook word. Ek hou van Yakhni Pulao, met net 'n eenvoudige groentegraaf, maar jy kan alles uitkom en ook 'n kerriegereg byvoeg.

• 02 van 16

  Groen Hoender Pulao
  Dit is my skoonmoeder se resep en ek onthou duidelik dat dit te veel was toe sy dit vir my die eerste keer gemaak het! So lekker soos 'n Biryani (spesiaal-ocassion rys en vleis of veggereg), maar ver eenvoudiger en vinniger om voor te berei.

• 03 van 16

  Palak Ki Khichdi

  Daar is talle weergawes van Khichdi, maar hierdie een is gewild selfs by babas! Dit is 'n heerlike manier om groente in jou kinders se kos te sluip.

• 04 van 16

  Kheema Ki Khichdi
  Kheema Ki Khichdi kombineer die goedheid van rooivleis, lensies, rys en groente alles in een gereg. Praat oor gerieflik!

• 05 van 16

  Anglo-Indiese Beesstoof
  Anglo-Indiese Stoofvleis kan met enige vleis gemaak word en is 'n kombinasie van beide Westerse en Indiese geure. Hierdie hartlike, gesonde een-potmaaltyd kan op sigself geëet word of saam met gewone gekookte rys saamgespan word.

• 06 van 16

  Rogan Josh
  Die pragtige kleur van Rogan Josh kom van die Kashmiri droërooi chillies wat gebruik word om dit voor te berei. As jy die resep lees, lyk dit of jy met 'n vurige gereg sal eindig, maar moenie bang wees nie, hierdie chillies het meer blaf as byt!

• 07 van 16

  Murg Kaali Daal
  Met 'n verlies vir die ander aand, het ek hierdie resep opgetel! Die gevolg was dat my man en kinders vol lof was! Die bonus? Dit was super maklik om te kook.

• 08 van 16

  Masala Daal
  Hierdie lekker gereg gaan net so goed saam met warm Chapatis soos met gewone gekookte rys. Gooi 'n slaai of groente in en jy het die perfekte vegetariese ete!

• 09 van 16

  Tadka Daal
  Hierdie lekker, maar maklik om te kook Daalgereg is uiters gewild in Indië. Daar is soveel weergawes van dit as daar kook in Indië!

• 10 van 16

  Daal-Baati
  Hierdie byna stapelgerei uit die kombuis van Rajasthan in Wes-Indië, is eenvoudig en voedsaam. Dit word selfs by spesiale geleenthede bedien!

• 11 van 16

  Sindhi Kadhi
  Hierdie tangy curry word tradisioneel deur die Sindhi-gemeenskap van Noord-Indië gemaak. Aangesien dit vol groente is en gemaak word met tamaties en grammeel, is dit ook voedsaam.

• 12 van 16

  Sookha Kala Chana
  Sookha Kala Chana is maklik om te maak en smaak regtig lekker as 'n lekkergoed of bykos in 'n hoofmaaltyd. Die Chana is ook 'n uitstekende bron van proteïen.

• 13 van 16

  Aaloo Mutter
  As jy in 'n stormloop is, maar iets wil hê wat lekker en gesond is om te eet, is dit die gereg vir jou. Aaloo Mutter is 'n groot brunch, middagete of aandete, en is perfek met varsgemaakte puris, 'n gebraaide Indiese brood.

• 14 van 16

  Rasgulla
  Sagte, sponsige balle maaskaas geweek in verkoelde suikerstroop .... Mooi gemaak Rasgulla smelt in jou mond en laat jou meer wil hê ... altyd!

• 15 van 16

  Gam-Chams

  Ek het gehoor dat hulle "Pleasure Boats" genoem word en mense ken wat die naam as 'n termyn vir hul geliefdes gebruik! Nie verrassend nie omdat Cham-Chams werklik lekker en baie soet is!

• 16 van 16

  Karamel Vla
  Hierdie maklike pudding is gewild in Indië, maar veral deur die Parsis, Mangaloreans (beide van Wes-Indië) en die Anglo-Indiërs.