Sour Cream Devil's Food Cake

Hierdie sagte, vogtige 2-laag duiwel se koskoek verdien jou hoë lof. Die geheim vir die wonderlike tekstuur is die suurroom of karringmelk. 'N gladde mengsel van kakao poeier en warm water voeg ryk sjokolade geur aan die koek.

Gebruik jou gunsteling versiersel vir die koek. 'N Lekker wit ryp of seafoam-ryp is albei goeie keuses, of gebruik 'n basiese botter en banketbakker se suiker ryp . As jy dit wil hê, voeg sjokolade-spoelkoekies by, of bedruip die gemaalde koek met 'n bietjie sjokoladeglans .

Wat jy benodig

• 2 koppies alledaagse meel, geroer of gesif voordat dit gemeet word
• 1 teelepel bakpoeier
• 1/8 teelepel sout
• 1 1/2 koppies gegranuleerde suiker
• 8 eetlepels botter (versag)
• 2 groot eiers
• 3/4 koppie suurroom (of goed geskakeerde karringmelk)
• 1 teelepel koeksoda
• 1/2 koppie onversoete kakao poeier
• 1/2 koppie warm water
• 1 teelepel vanielje

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gasmerk 4).
2. Smeer en meel twee 9-duim koekpanne.
3. In 'n bak kombineer die meel, bakpoeier en sout. Meng om deeglik te meng.
4. In 'n mengbak met 'n elektriese menger, klits die botter en suiker tot lig en pluizig. Voeg die eiers bymekaar, een na een, klop goed na elke toevoeging.
5. Roer die koeksoda in die suurroom of karringmelk.
6. Voeg die droë bestanddele by die botter en suikermengsel af met die suurroommengsel. klop goed na elke byvoeging.

1. In 'n koppie of klein bak kombineer die kakaopoeier met die warm water; Meng tot glad.
2. Voeg die kakao- en warmwatermengsel by die beslag saam met die vanielje by; klop tot glad.
3. Sprei die beslag in die voorbereide koekpanne.
4. Bak 30 tot 40 minute, of tot die koek terugspring wanneer dit liggies met 'n vinger aangeraak word.
5. Roer vir 10 minute in die panne op rakke. Verwyder die koekjies versigtig en koel heeltemal op die rakke.
6. Frost met sjokolade of sagte wit ryp, of jou gunsteling versiersel.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	362
Totale vet	19 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	95 mg
natrium	423 mg
koolhidrate	47 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)