Hierdie sagte koekies is so maklik om voor te berei en te bak, maar jy sal wonder hoekom jy nie meer koekies maak nie. Swaar room gee die vet vir hierdie lekker koekies en maak dit maklik om te maak.
Bovenkant met jou gunsteling konfyt of bewaar, of gebruik dit vir 'n worsbrood ontbyt. Of, bedien die koekies warm met 'n stewige stoof of sop, en slaag die botter.
Ander idees vir hierdie handvolke gebakte goedheid: wors- en koekie toebroodjies, topping vir pottaart, en aarbei-kortbroodjies .
Wat jy benodig
- 2 koppies alledaagse meel, 10 ounces
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 2 teelepels suiker
- 3/4 teelepel sout
- 1 1/2 koppies swaar room of slagroom
- 2 tot 3 teelepels gesmelte botter vir borsel
Hoe om dit te maak
- Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoon-bakmat, of spuit dit met bakspuit. Verhit oond tot 425 °.
- Klits die meel, bakpoeier, suiker en sout in 'n groot bak tot dit goed gemeng is. Met 'n vurk, roer die swaar room in en meng tot die mengsel vogtig is. Draai uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie twee of drie keer, soos nodig om 'n sagte, samehangende deeg te maak.
- Vorm die deeg in 'n afgeplatte sirkel, wat sowat 3/4 duim dik is. Knip sirkels sowat 2 tot 2 1/2 duim in deursnee uit met koekieskappers. Neem die deeg stukkies en vorm weer in 'n sirkel en sny nog 'n paar uit. Herhaal totdat jy al die deeg gebruik het.
- Rangskik die koekies op die bakplaat.
- Bak vir 12 tot 14 minute, of tot ligbruin.
- Verwyder uit die oond en borseltoppies met gesmelte botter.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 152 |
Totale vet | 6 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 3 mg |
natrium | 530 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 3 g |