Wat is Amer Picon?

Amer Picon is 'n bittersoet Franse aperitief met 'n unieke oranje smaak. Dit word gereeld in die oorspronklike resepte vir baie klassieke cocktails , die Liberale Cocktail en Picon Punch ingesluit. Drinkers in die VSA sal dit egter nie op drankwinkels kan vind nie en dit laat baie wonder hoe hulle 'n bottel kan kry.

Die goeie nuus is dat selfs as jy nie 'n bottel Amer Picon self kan kry nie, is lewensvatbare plaasvervangers in die VSA beskikbaar. Jy kan selfs jou eie weergawe van die gees wil maak.

Voordat ons by u opsies kom, laat ons 'n volledige begrip van hierdie ontwykende aperitief kry.

Wat is Amer Picon?

Amer Picon is gemaak van 'n eie versnit dateer uit 1837. Oranje is die dominante geur, alhoewel kinien, cinchona, en genetiese is ook bekende bestanddele.

In die 1970's is dit omskep in 'n swakker vorm en verminder van 39 persent alkohol per volume tot 21 persent. Drinkers wat albei formules geproe het, is geneig om die verandering as 'n teleurstelling te beskryf. As jy egter nie die oorspronklike gehad het nie, bly die nuwe resep indrukwekkend.

Amer Picon was wyd beskikbaar toe baie van die eerste bartending boeke geskryf is en daarom verskyn dit in soveel resepte van die tyd af. Aangesien dit nou 'n uitdaging is om nou buite Frankryk en Europa te vind, laat dit aficionados wat daardie drankies wil herwin wat na alternatiewe soek.

Vinnige feite

Amer vertaal uit Frans om bitter te beteken.

Dit word dikwels gebruik om 'n bitter aperitief in Frankryk soos Amer Picon te beskryf. Picon is die eintlike handelsnaam en hulle produseer ander bitters, insluitend Picon Biere, wat dikwels by 'n ligte bier gevoeg word vir 'n shandy-like drink .

Italiaanse bittere gebruik die woord Amaro , soos Amaro Nonino . Amaro Averna is 'n gewilde bitter verteermiddel, wat beteken dat dit 'n aandete-drankie is, eerder as 'n aandete.

Ander bitter aperitiewe sluit in Campari (nie oranje-geurmiddels nie) en Aperol (oranje-geurmiddels, maar aansienlik anders).

Waar kan ek Amer Picon vind?

Soos van die laaste opdatering van hierdie artikel, is Amer Picon nie beskikbaar vir verkoop in die Verenigde State nie. Jy sal dit ook nie in baie van die wêreld buite Europa kan vind nie.

Een leser noem dit om in Tokio te reis. Tales vloei van mense wat hul reis (of vriende se reise) gebruik om die aperitief te bekom. Dit is maklik om te vind in baie dele van Europa, veral in Frankryk waar dit geproduseer word.

Om vir Amer Picon aanlyn te koop, is ook 'n uitdagende taak. Baie min webwerwe het dit beskikbaar, hoewel een wat dit dra, is The Whiskey Exchange. Hulle ontvang baie navrae vir Amer Picon en sal die meeste plekke verskeep - Amerika ingesluit, hoewel nie Kanada nie. Dit word aanbeveel dat u vooraf kontroleer voordat u bestel, aangesien verskepingsregulasies skommel.

Verken jou alternatiewe

Amer Picon is so 'n goeie bestanddeel vir klassieke cocktails en almal wil dit maar kan dit nie kry nie. Wat kan jy doen?

Amer Picon is nou wat die absint was voordat dit weer wettig geword het; 'n ontwykende bestanddeel wat entoesiaste gaan soek, vervang of hulself maak.

Dit is ons opsies en ons het reeds gepraat oor die uiters beperkte beskikbaarheid. Kom ons bespreek die alternatiewe.

Maak jou eie Amer Picon

Pogings is aangewend om 'n interne reproduksie van Amer Picon te skep en die meerderheid het misluk.

Die een wat getoets en goedgekeur is deur klassieke cocktailkenners, is ontwikkel deur Jamie Boudreau. Dit word opgemerk as die naaste rekreasie van die oorspronklike formule en selfs in vergelyking met goedbewaakte bottels wat in private versamelings bly. Sy resep word genaamd "Amer Boudreau" en besonderhede van sy strewe om dit saam met die resep te maak, kan gevind word op SpiritsandCocktails.com.

Kommersiële plaasvervangers vir Amer Picon

In dieselfde artikel wys Boudreau op die aspekte van gemeenskaplike plaasvervangers vir Amer Picon en hoe dit verskil. Die onderskeie drinker wat bekend is met die formule van Amer Picon, sal die verskil sien.

Geen bitter op die mark leef tot die eiesoortige smaak van Amer Picon nie. Dit is immers 'n eie formule, so dit is net natuurlik. Dit is egter sommige van die beskikbare opsies.

• Amer Torani - 'n replika wat in die VSA vervaardig word. Dit is nie 'n hoogs aanbeveel plaasvervanger nie, alhoewel dit ordentlik is, makliker om te vind en algemeen gebruik.
• Amaro CioCiaro - 'n Aanbevole plaasvervanger vir Amer Picon wat in Italië vervaardig word.
• Ramazotti Amaro - 'n Geskikte Italiaanse plaasvervanger en die basis vir Boudreau se resep.
• Amaro Montenegro - 'n Beter ligter amaro as baie beskikbaar. Gemaak in Italië, dit ontbreek die oranje komponent, wat sentraal staan ​​tot Amer Picon.
• Amaro Nonino - 'n Grappa-gebaseerde amaro uit Italië met 'n ligte profiel en 'n effense wenk van bitter oranje.