Suurroom gee hierdie wispelturige koekies ekstra geur en sagtheid. Bedien hierdie heerlike suidelike koekies met siroop of konfyt, of bo-op met 'n platgeslag of 'n worsbroodjie. Hier is 'n groot foto van die koekies.
Wat jy benodig
- 2 koppies sagte koringmeel (of 1 koppie alledaagse meel en 1 1/4 koppies koekmeel)
- 1 teelepel sout
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 3 eetlepels botter (verkoel en in klein stukkies gesny)
- 2 eetlepels verkorting (verkoel en in klein stukkies gesny)
- 3/4 koppie suurroom
- 1/4 koppie melk
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 425 °.
- In 'n mengbak kombineer die meel (e), sout, bakpoeier en koeksoda.
- Sny in die stukkies botter en verkort met 'n deegmenger totdat stukkies vet klein is en die mengsel lyk soos growwe krummels.
- Maak 'n bietjie in die middel van die droë mengsel en voeg die suurroom en 1/4 koppie melk by.
- Roer met 'n houtlepel of hande totdat die mengsel begin hou.
- As dit te droog lyk, voeg 'n bietjie meer melk by, ongeveer 1 teelepel op 'n keer.
- As dit bymekaar bly, maar steeds effens krummels lyk, draai dit uit op 'n meeloppervlak.
- Knie liggies ongeveer 8 tot 10 keer, dan klop uit om 'n sirkel te vorm van ongeveer 3 / 4- tot 1-duim dik.
- Knip koekies uit met 'n ronde 2- tot 3-inch koekiesnyer.
- Rangskik op 'n onbetaalde koekievel en bak vir 12 tot 15 minute totdat dit mooi bo-op en onderkant is.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 92 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 205 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |