Gebakte Risotto is 'n super maklike manier om hierdie heerlike hoofgeregresep te maak. Jy benodig 'n oondbestande sauspan vir hierdie maklike Italiaanse risotto . As jy dit roer, maak seker dat jy van die bodem roer, want die rys het 'n neiging om te sink en te stok. En maak seker dat jy 'n oondmunt gebruik wanneer jy op die warm handvatsel gryp! Ek praat van harde ervaring.
Die laaste keer dat ek dit gemaak het, het ek 'n gekapte ham bygevoeg en bevrore baba-ertjies ontdooi. Jy kan ook 'n paar gekookte gekapte hoender of salm, of 'n paar sagte garnale byvoeg. Ander groente wat goed sal wees, sluit in aspersies en groenbone.
Al wat jy nodig het om met hierdie resep te dien, is 'n groen slaai met 'n romerige vinaigrette, en geroosterde knoffelbrood. 'N Glas witwyn voltooi die ete.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 ui, fyngekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 koppies arborio of langkorrelige wit
- rys
- 6 koppies hoenderbouillon
- 1 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 2 eetlepels botter
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n swaar oondvaste kastrol met 'n digte deksel. Voeg die ui en knoffel by; kook en roer vir 4 tot 5 minute tot deurskynend.
- Voeg die rys by; kook en roer vir 4 tot 5 minute langer.
- Voeg die sous, basiliekruid, sout en peper by en braai gereeld geroer.
- Bedek die pan met foelie en voeg dan die deksel by. Plaas in die oond.
- Bak vir 20 minute, verwyder dan versigtig uit die oond, verwyder die deksel en foelie, en roer deeglik. Plaas die foelie en deksel terug en plaas dit in die oond.
- Bak 5 minute langer. Toets die rys om te sien of dit klaar is, met 'n effense stewigheid in die middel. As dit is, roer die kaas en botter in, laat staan, bedek, 5 minute.
- As die rys nie klaar is nie, bedek en keer terug na die oond en bak 5 tot 10 minute langer. Voeg dan die kaas en botter by, roer, en laat 5 minute staan.
- Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 431 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 22 mg |
| natrium | 987 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 14 g |