Creole Mosterd Resep om by die huis te maak

Jy kan jou eie warm en pittige Creole mosterd by die huis maak met hierdie maklike resep. Jy sal mosterdsaad en speserye gebruik om jou eie speserye te skep vir toebroodjies, slaaie of enige gereg wat 'n smaaklike mosterd benodig.

Die proses is redelik eenvoudig, maar jy sal moet vooruit beplan. Die mosterd moet ten minste drie weke sit om die smaak ten volle te ontwikkel voordat jy dit gebruik.

Dit maak 'n goeie tuisgemaakte geskenk vir die vakansie. Dit is egter 'n goeie idee om regs na Thanksgiving te begin eerder as om te wag tot Kersfees. Die ontvangers gaan immers dadelik probeer, so moenie wag nie.

Die benodigdhede wat jy benodig, sal insluit kerse en deksels, asook 'n groot pot vir 'n kookbad om dit te steriliseer. Jy benodig ook 'n kastrol, pannetjie, rolpen of voedselverwerker, sander, en 'n kaasdoek.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n klein, swaar kastrol, klits die witwyn, knoffel , seldery, allspice , sout, naeltjies en neutmuskaat saam . Bring dit net tot kookpunt, verwyder die pan dadelik van hitte en laat dit vir 2 uur onbedekking plaas.
  2. Trek die mosterdsaad toe deur dit in 'n droë, swaar koekie oor medium hitte te plaas.
  3. Hitte, ontbloot totdat die sade begin pop.
  4. Verwyder van hitte, bedek met 'n papierhanddoek, en laat afkoel (ongeveer 5 tot 10 minute).
  1. Plaas die geroosterde mosterdsaad tussen 2 velle plastiekwrap. Kreek met 'n rolpen totdat dit growwe gemaal is. U mag ook 'n voedselverwerker gebruik, maar moenie die saad oorverwerk nie. Tersyde gestel.
  2. Steriliseer drie 1-koppie flesse en deksels deur 10 minute lank te kook en laat dit in die warm water.
  3. Voeg in 'n groot bak die growwe grond, geroosterde mosterdsaad, tarragonasyn en moutasyn by 'n pasta.
  4. Herverhit wyn en speserye oor hoë hitte totdat dit kook. Stroop deur kaaskoek of 'n fyn maasfilter in die bak met die mosterd. Klits tot goed gekombineer.
  5. Giet in warm, gesteriliseerde potte, verlaat 1/8-duim kopspasie, en verseël met deksels.
  6. Benoem die potte met die datum waarop hulle voorberei is.
  7. Bêre op 'n koel, droë plek vir 3 weke voor gebruik.
  8. Gee eenmaal oop, berg in die yskas.

Gebruik vir jou Creole Mosterd

Nadat die geure ontwikkel het, is daar talle maniere waarop jy jou Creools mosterd kan geniet. Dit is lekker vir toebroodjies of met wors. Dit maak ook 'n uitstekende bestanddeel in aartappel- of pasta-slaaie wanneer jy 'n bietjie meer spesery wil hê as wat ander mosterds kan voorsien.

Stoor die mosterd

Tuisgemaakte mosterd sal langer hou as dit in die yskas gestoor word, ongeag of dit oopgemaak of oopgemaak is. Dit kan vir so lank as 'n jaar duur, maar moet weggegooi word as jy enige vormgroei sien of geure wat lyk of dit lyk, lyk. As jy dit as 'n geskenk gee, moet jy die notas vir jou ontvangers insluit.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 6
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 28 mg
koolhidrate 1 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)