As jy op soek is na 'n kebab met 'n skop, dan is dit! Lamsvleis word gemarineer in 'n pittige mengsel van kruie, wat 'n smaakvolle lamkebab skep.
Wat jy benodig
- 2 lbs lamfilet (in 1-duimblokkies gesny)
- 2 groen soetrissies
- 2 pintjies
- kersietamaties
- 2 uie
- Vir die Marinade:
- 2 eetlepels
- suurlemoensap
- 1/2 koppie olyfolie
- 1 teelepel knoffel (gemaalde)
- 1/2 teelepel komyn
- 1/4 teelepel borrie (of meer, afhangende van hoe pittig jy verlang)
Hoe om dit te maak
- Binne 24 uur voor die rooster, kombineer marinade bestanddele en gooi dit in vrieskas.
- Plaas lamblokkies in marinade en afkoel tot dit gereed is om te rooster. Maak seker dat alle stukkies lam goed bedek is.
- Berei groente voor. Was en droog groente. Sny groen soetrissies en uie in 1-duim-stukke. Tersyde gestel.
- Berei spiesies voor deur 'n ligte laag kookolie op hulle te spuit om te verhoed dat dit vasgesteek word.
- Plaas lam en groente op skewers.
- Roer pittige lamkebabs vir sowat 5-7 minute aan elke kant of totdat dit gedoen is.
- Sit voor met hummus, baba ghannouj , of Turkse Cacik , 'n komkommersous vir die dip.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 466 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 101 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 29 g |