Hierdie maklike, langsaam-chili-macaroni en kaas (chili mac) word gemaak in 'n smaakvolle, hartige, saggeregte ete met beesvleis. 'N Verskeidenheid speserye en taco geurmiddels gee dit Suidwes of Tex-Mex smaak, en jy kan dit maklik aanpas om jou gesin se smaak te pas.
Behalwe beesvleis, macaroni en kaas, sluit die gereg tamaties, mielies en boontjies in. Gebruik swartbone of pinto bone in die skottel.
Top porsies met gekapte cheddar of Meksikaanse stylkaas en gesnyde groen ui-toppe of gekapte vars gekapte koriander.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1 tot 1 1/2 pond beesvleis (85% tot 90% maer)
- 1 koppie gekapte ui
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) tamaties gesny met sap
- 1 kan (6 ounces) tamatiepasta
- 1 koevert taco geurmiddelsamestelling
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 1 kan (15 ounces) bone (pinto w / jalapenos of swart)
- 1 1/2 koppies bevrore koringpitte, of 1 kan (12 tot 15 ounces) niblets of heelpitmeel (gedreineer)
- 1/2 koppie gekapte groenpeper
- 2 eetlepels kits tapioka (vir verdikking)
- 1 pakkie macaroni en kaas of skulpe en kaas (luukse tipe)
- Stroop sout en peper na smaak
- Vir Garnishes (opsioneel):
- gekerfde kaas
- gekapte koriander
- gesnyde groen ui tops
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die beesvleis en uie by en kook, roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie. Plaas die beesmengsel oor na 'n 3 1/2-kwart of groter Crock Pot. Voeg die blokkies tamaties, tamatiepasta, taco geurmiddels, komyn, boontjies, mielies, paprika en tapioca by.
- Bedek en kook op lae 5 tot 7 uur.
- Kook die pakkie macaroni en kaas kort volgens die pakketaanwysings kort voor die tyd bedien word.
- Voeg die voorbereide macaroni en kaas by die stadige kookplaat; roer om te meng. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, smaak.
- Kook vir ongeveer 10 tot 15 minute langer, of tot warm.
Genoeg vir 6 tot 8.
Wenke en Variasies
- Los die boontjies uit en gebruik 1 1/2 tot 2 pond beesvleis, indien verkies.
- Vervang die blokkies tamaties met lekker tamaties in chili-styl of gebruik halfgestoofde tamaties.
- Voeg 'n blikkie ligte groen chili pepers of een of twee fyngekapte Anaheim-pepers by die gemaalde vleismengsel.
- Voeg 'n gemaalde jalapeno-peper by die gemaalde vleismengsel.
Jy mag dalk ook hou van