Hierdie cioppino-resep is 'n heerlike visserman se stoofpot wat jy in jou stadige koker kan maak. Gebruik al jou gunsteling skulpvisse en vis in hierdie eenvoudige en heerlike, stadiggemaakte stoofpotjie, die handtekening seekosskottel van San Francisco.
Sien ook
Slow Cooker Garlic Garnale
Wat jy benodig
- 1 groot kan (28 gram) gebreekte tamaties met sap
- 1 kan tamatiesous
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 1 koppie droë witwyn
- 1/3 koppie olyfolie
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 koppie pietersielie (gekap)
- 1 groen peper (gekap)
- Opsioneel: 1 warm peper (gekap)
- Sout en peper na smaak
- 1 teelepel tiemie
- 2 teelepels basiliekruid
- 1 teelepel oregano
- 1/2 teelepel paprika
- 1/2 teelepel cayennepeper
- Opsioneel: water *
- Vir die Seekos:
- 1 filet seebok, kabeljou of ander witvis (ontbeen en in blokkies)
- 1 dosyn garnale
- 1 dosyn sint-jakobsspringers
- 1 dosyn mossels
- 1 dosyn mossels (kan ingemaak word)
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele behalwe seekos in die stadige kookplaat.
- Bedek en kook 6 tot 8 uur op lae.
- Sowat 30 minute voor bedien, voeg jou seekos by. Draai die hitte tot HOOG en roer af en toe (maar saggies).
Cook se notas:
Bedien met ware suurdeegbrood as jy dit kan kry. Iets met 'n baie sour 'smaak is perfek vir hierdie cioppino. Moenie bang wees om jou brood in die cioppino te dun nie, aangesien dit in hierdie geval perfek goeie maniere beskou word.
* Jy kan water by die resep voeg om die cioppino effens uit te dun, maar ons verkies dit lekker en dik.
** Gebruik jou verbeelding en persoonlike voorkeure oor watter seekos om by te voeg. Sommige kies om in varsseisoen met vars gekraapte krap te dien.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 434 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 63 mg |
natrium | 791 mg |
koolhidrate | 27 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 39 g |