Hierdie soet aartappel-oondbak word in die stadige bakkie gebak met die klassieke knapperige bruinsuiker en pekanneppel. Tensy jy twee oonde het, is dit die volgende beste manier om 'n lekker aartappel-oondbak te kook. Trouens, dit kan selfs beter wees!
Met ingemaakte soet aartappels maak die oond buitengewoon vinnig en maklik om voor te berei, en die stadige kok maak 'n bietjie kook. Ingemaakte patats is in siroop verpak sodat hulle soeter sal wees as die ingemaakte puree. As jy patatpuree gebruik, smaak dit voordat jy die geklitste eiers byvoeg. Voeg indien nodig meer bruin of gegranuleerde suiker by die smaak . U mag ook vars, gekapte soet aartappels gebruik. Sien die wenke en variasies vir instruksies vir die kook en mashing van hele patats.
Wat jy benodig
- 2 (15-ounce) blikkies lekkers aartappels (gedreineer en mashed)
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
- 2 eetlepels gesnyde suiker
- 2 eetlepels bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 1 eetlepel lemoensap
- 2 eiers (geslaan)
- 1/2 koppie melk
- bolaag:
- 1/2 koppie gekapte pekanneute
- 1/2 koppie bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 2 eetlepels meel
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Bietjie botter die breekware van die stadige kok.
- In 'n groot bak kombineer die gemengde soet aartappels, 1/4 koppie gesmelte botter, 2 eetlepels granulêre suiker en 2 eetlepels bruinsuiker in 'n groot bak. Klits die lemoensap, eiers en melk in. Oordrag na die stadige oond.
- In 'n klein bak kombineer die gekapte pekanneute, 1/2 koppie bruinsuiker, meel, en 2 eetlepels gesmelte botter. Sprei die mengsel eweredig oor die bokant van die patats. Bedek die pot en kook vir 3 tot 4 uur hoog.
- Sit die lekker aartappel-oondbak uit die stadige kookplaat of lem die aartappels in 'n bedieningskal.
Wenke en Variasies
- Die gerief van die stadige kombuis maak nie net die oondpan maklik nie, maar dit is ook maklik om elders na 'n partytjie of familie-ete saam te neem. Bring dit na die partytjie in die stadige koker en steek dit weer in wanneer jy daar kom.
- Voeg 1/2 teelepel kaneel en 'n stamp neutmuskaat vir speserye geur.
- Verdubbel die bestanddele vir 'n groter aandete of partytjie.
- Om die kastrol te maak met vars hele soet aartappels, steek 3 tot 4 medium gewas patats met 'n vurk of skerp mes deur. Plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met water. Kook oor hoë hitte. Verminder die hitte tot medium en bedek die pan. Gaar die aartappels vir ongeveer 20 tot 30 minute, of tot baie sag. Verwyder die velle, sit die patats in 'n bak en meng met die hand of klop met 'n elektriese menger. Jy mag hulle ook in 'n voedselverwerker pureer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 510 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 348 mg |
| koolhidrate | 69 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 9 g |