Hierdie vegetariese en veganiese koekreep is cholesterolvry en laer in vet as 'n tradisionele kugel met eiers. Soet aartappels en appels word versoet met rosyne in hierdie tuisgemaakte Joodse kugelresep. Hierdie resep is geskik vir 'n vegetariese paasfees of vir 'n vegetariese Hanukkah .
Wat jy benodig
- 6 klein patats, geskil en gerasper
- 3 appels, geskil en gerasper
- 1 koppie rosyne
- 1 koppie matzo-ete
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 tl neutmuskaat
- 1 koppie gekapte okkerneute (opsioneel)
- 1 koppie water
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 grade.
- Gebruik 'n voedselverwerker om die patats en appels te rooster. Meng al die bestanddele saam.
- Druk saggies in 'n bakgereg. Bak vir 45 minute, of tot liggies skerp bo-op.
Meer vegetariese resepte wat matzo en matzo-ete gebruik: