Dit is 'n wildsvleis weergawe van 'n getrokte varkgrillie, gemaak met 'n tamatiesopbasis-sous. Voel vry om die tamatiesop en speserye met 2 koppies van jou gunsteling braaisous te vervang.
Wat jy benodig
- 3 pond vleislose wildsvleis (in 1-duimblokkies gesny)
- 1 koppie ui (gekap)
- 1/2 koppie groen peper (gekap)
- 1 koppie water
- 2 teelepels blitsvleis bouillon of ekwivalente basis
- 1 (10 3/4-ounce.) Kan tamatiesop
- 1/4 koppie Worcestershire sous
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel droƫ mosterd
- 1 teelepel tiemie
- 1 eetlepel paprika
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 4 broodjies (geroosterd)
Hoe om dit te maak
- Sny oortollige vet van die vleis af en plaas dit in 'n stadige bakkie . Voeg ui, groen peper en 1 koppie water by, saam met die beesvleisbrood.
- Bedek en kook vir LAAG vir 8 tot 10 uur, tot vleis goed gedoen en maklik met 'n vurk gesmeer word.
- Gooi vloeistowwe in 'n kastrol en kook tot dit tot ongeveer 1/2 koppie verminder word.
- Voeg die verlaagde vloeistof saam met die oorblywende bestanddele terug na die stadige kookplaat. roer om te meng. Bedek en kook ongeveer 1 uur op LOW, roer af en toe. Vleis moet redelik goed geknip word teen die einde van die kooktyd.
- Skep oor geroosterde broodhelftes om te dien.