Hierdie gesonde en heerlike vegetariese chili-resep gemaak met swartbone en baie groente kook in jou stadige kookplaat. Dit is ook maklik om te maak en kleurvol.
Jy kan ander soorte boontjies in hierdie chili resep gebruik as jy wil. Probeer pinto-bone, of nierboontjies, of selfs garbanzo-bone, vir 'n lekker tempoverandering.
Terloops, 'n chili resep kombineer reeds gekookte bestanddele. Kook meng saam en verbeter die individuele geure.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 groot uie, in blokkies gesny
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 rooi peperpeper, gekap
- 1 groen paprika, gekap
- 3 (14 ounce) blikke het tamaties gesny, onbedorwe
- 2 koppies groentebottel
- 2 teelepels komyn
- 1 eetlepel chili poeier
- 1/2 teelepel gebreekte rooi pepervlokkies
- 1 (10 ounce) pakket bevrore mielies
- 2 (15 ounce) blikkies swartbone, gedreineer en gespoel
- 1 koppie picante of taco sous
Hoe om dit te maak
Soteer die uie in die olyfolie tot sag, roer gereeld, ongeveer 4 tot 5 minute. Voeg die knoffel by en kook 2 minute langer. Voeg die komyn en cayennepeper by en watter ander speserye jy ook al mag hê. Kook vir twee minute langer om die speserye te blom.
Kombineer die uiemengsel met die paprika's, tamaties, sous, mielies, swartbone, en picante- of taco-sous in 'n 4 tot 5-kwart stadig kook.
Bedek en kook op lae sowat 10 uur of tot die groente sag is. Jy kan hierdie chili verdik as jy 'n mengsel van sowat 2 eetlepels mieliestys met 1/3 koppie water gebruik. Voeg by die stadige kookplaat, bedek en kook vir 20 tot 30 minute of tot verdikte. As jy 'n nuwer, lekker kookkoekie het , kook die hele resep op lae vir 6 tot 7 uur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 421 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 262 mg |
| koolhidrate | 75 g |
| Dieetvesel | 20 g |
| proteïen | 23 g |