Hawer en datums gee hierdie klam vinnige brood fabelagtige geur en tekstuur, en dit verg baie tyd om te meng en bak.
Terwyl die datumbrood nie vir neute noem nie, voel gerus 'n paar gekapte pekanneute of okkerneute as jy wil. Sny hele datums af of gebruik 'n vinnige en gerieflike pakket van voorafgekapte datums.
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies alledaagse meelblom (11 1/4 ounces)
- 2 1/2 teelepels bakpoeier *
- 3/4 teelepel sout
- 1/2 koppie vinnige gerolde hawer
- 1 pakkie (8 gram) datums, gekap
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 groot eier
- 1 1/4 koppies melk
- 3 eetlepels gesmelte botter
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Smeer en meel 'n 9-by-5-by-3-inch broodpan.
- Verhit die oond tot 350 F.
- Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n mengbak. voeg suiker by. Roer of klits om deeglik te meng.
- Voeg die hawer en datums by die droë mengsel en roer om te meng.
- Klits die eier met melk in 'n afsonderlike klein bak. Roer gesmelte botter en vanielje by. Voeg die nat mengsel by die meelmengsel en roer tot dit gelyk is.
- Giet mengsel in die voorbereide broodpan.
- Plaas die vinnige brood onmiddellik in die voorverhitte oond en bak vir 55 tot 65 minute, of tot 'n tandestokkie skoon uitkom wanneer dit in die middel geplaas word.
- Laat die brood vir 10 minute op 'n rak afkoel voordat dit uit die pan gedraai word.
- Sodra die brood afgekoel het, wrap en oornag vir die beste geur.
- Sny die brood en bedien dit met botter, roomkaas, of 'n gegeurde verspreiding.
* Mag bakpoeier en sout uitlaat as dit self-stygende meel gebruik.
Deskundige wenke
- Vinnige brood vries pragtig. Oorweeg om twee brode te maak. Geniet nou een en vries die tweede brood. Dubbelversnap vinnige brood en stoor dit tot 6 maande in die vrieskas. Of vries individuele skywe. Vinnige brood maak 'n lekker snack of oggend ontbytbrood.
- As gevolg van die vinnige opkoms van die beslag, maak seker dat panne gesmeer en die oond voorverhit het sodat jy dit dadelik kan bak nadat jy die beslag in die pan gesit het.
- Meng altyd die droë bestanddele deeglik voordat dit met die nat bestanddele gemeng word.
- Om net oor 'n vinnige brood te jazz, top die beslag met hawer, gekapte neute of sonneblomsaad, kaneelsuiker of klapper net voor dit in die oond ingaan.
- 'N Gebarste bokant op gebakte, vinnige brood word deur die uitlewing geproduseer. Dis normaal.
- As jou vinnige brood baie droog bly, gooi dit in gate met 'n skeer en drup met 'n likeur, 'n bietjie vrugtesap of 'n aanvullende gegeurde eenvoudige siroop.
Reader kommentaar
"Dit is die eerste resep wat ek van die internet gemaak het, en ek is regtig gelukkig daarmee ...... my seun is lief vir dit en vra steeds meer." - Cara
"Ek het vanoggend hierdie dagbroodresep probeer en dit is sterk aanbeveel. Dit was vinnig en maklik om te maak en smaak uitstekend." - Charlotte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 280 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 86 mg |
| natrium | 520 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |