Kernmelk druppel koekies proe lekker en hulle is baie maklik om van nuuts af te maak. Hierdie eenvoudige resep benodig net ses algemene bestanddele en kan gemaak word met vars of gedroogde karringmelk. Geen karringmelk? Ons het ook oplossings daarvoor.
Sit hierdie lekker koekies saam met aandete of ontbyt maaltye. Vir 'n vinnige middagete, kan jy dit met jellie en marmelade bedien. Of jy kan hulle met 'n botterige verspreiding en 'n bietjie ham van die been vir klein toebroodjies vul. Daar is baie maniere om dit te geniet en jy sal te alle tye 'n paar in die vrieskas wil hê.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 3 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 3 eetlepels verkorting
- 1 koppie karringmelk (koue of kamertemperatuur)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450 F en bak 'n bakplaat.
- Meng die meel, bakpoeier , koeksoda en sout in 'n medium bak.
- Sny dit kort met 'n vurk totdat die mengsel krummelagtig is.
- Voeg melk alles gelyktydig by en meng tot die meel heeltemal nat is.
- Skep botterbotter, sowat 2 eetlepels vir elke koekie, op 'n gesmeerde bakplaat.
- Bak vir 12 minute of tot klaar. Bedien warm met jou ete.
Karnemelk en Melkvervangers
Karnemelk is nie die mees algemene bestanddeel in die kombuis nie en daar is eintlik nie nodig om na die winkel te jaag om net hierdie resep te maak nie.
Daar is baie opsies wanneer dit by die melk kom, so ontspan en kyk in die yskas vir een van hierdie.
- Het jy nie karringmelk nie? Gebruik hierdie resepte vir karringmelk in plaas daarvan, sodat jy nie 'n ekstra reis na die kruidenierswinkel hoef te maak nie.
- Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
- Gebruik die melk om melkpoeier-omskakelingstabel te droog om uit te vind hoeveel droë melk by die water by die vervanging van die melk in die resep moet wees.
- Sojamelk kan vervang word met amandelmelk of enige soort melk.
Biscuit Baking Tips
Bakkoekies soos hierdie is 'n baie maklike taak en jy hoef nie bekommerd te wees oor hoe om die beslag te kry nie. Voordat jy begin, lees hierdie wenke sodat jou koekies goed uitkom.
- Voorverhit jou oond voordat jy die koekies begin meng. Op hierdie manier, teen die tyd dat jy klaar is om die beslag te meng en dit op die laken te plaas, moet die oond heeltemal verhit word. As dit nie reg is nie, wag die ekstra minuut of twee totdat die oond die regte temperatuur bereik het. Dit sal 'n ewe gebak verseker.
- Moet nooit koekbeslag meng nie totdat dit glad is. Jy wil die koekbeslag meng totdat die meel nat is, maar daar is nog knoppe in die beslag.
- Om die koekies sag te hou, stoor dit in 'n plastieksak nadat hulle heeltemal afgekoel het.
- Hierdie koekies kan gevries word. Stoor die koekies in lugdigte sakke om te verhoed dat vrieskas brand. Verwyder die koekies uit die vrieskas, indien nodig, en laat hulle ontdooi voordat hulle eet of warm in die oond of mikrogolfoond.
- Stoor jou meel goed om dit van bederf te hou.
- Maak 'n bakpoeier plaasvervanger deur 1 teelepel koeksoda en 2 teelepels room tartaar te kombineer. Dit sal die 3 teelepels bakpoeier in hierdie resep vervang.
- Koop bakpoeier in klein hoeveelhede as jy nie baie bak nie. Bakpoeier verloor sy potensiaal met verloop van tyd.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 76 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 313 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |