Die Beste Warm Kruiebroodjies

Wanneer hierdie versierde rolle begin verskyn in bakkeryvensters en kruidenierswinkels, weet jy dat Paasfees nader kom. Maar hulle is nooit beter as dié wat jy by die huis kan maak nie, en hierdie resep sal sulke goeie resultate lewer, jy sal hulle elke jaar wil maak - en dalk nie net vir Paasfees nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Giet die warm water in die groot bak van 'n elektriese menger en strooi die gis en 1 eetlepel suiker daaroor. Roer om te los en laat staan ​​tot skuimig, sowat 10 minute.
  2. Voeg die oorblywende suiker, warm melk, sout, neutmuskaat en botter by.
  3. Voeg 3 koppies meel by en gebruik die paddle-aanhegsel van die menger, klop teen medium spoed tot glad en elasties, sowat 5 minute. Klop die eiers een op 'n slag in en klop tot glad na elke toevoeging.
  1. Klop die vanielje, koring en appelkose en 1 koppie meer van die meel in. Klop tot goed gemeng, sowat 1 minuut. Voeg die oorblywende meel, 1/2 koppie op 'n slag, by totdat 'n sagte deeg wat net die kante van die bak skoonmaak, gevorm word.
  2. Draai die deeg uit op 'n ligte blom werkoppervlak en knie tot glad en elasties, sowat 5 minute.
  3. Plaas die deeg in 'n groot gesmeerde bak. Draai een keer om die bokant te bedek en bedek met plastiekwrap. Laat staan ​​in 'n warm plek totdat dit verdubbel het, sowat 1 tot 1 1/2 uur.
  4. Gooi die deeg neer. Bedek met 'n omgekeerde bak en laat dit vir 10 minute staan.
  5. Verdeel die deeg in 24 gelyke dele. Rol elke gedeelte in 'n gladde bal. Plaas die balle sowat 1 1/2 duim uitmekaar op 'n gesmeerde bakplaat of pan.
  6. Laat die rolletjies styg tot in volume verdubbel, ongeveer 25 tot 30 minute.
  7. Voorverhit die oond tot 375 ° F. Borsel die rolle liggies met die eierwas. Met 'n skerp mes sny 'n kruis nie meer as 1/2 duim diep in die bokant van elke rol nie. Bak die brood tot goudbruin, sowat 20 tot 25 minute. Dra dit oor na 'n draadrak en laat afkoel.
  8. Maak die versiersel: In 'n klein bak meng al die bestanddele bymekaar totdat dit goed gemeng is. Skep die versiersel in 'n partytjiesakkie met 'n klein, plat punt, en pyp 'n kruis oor die bokant van elke rol. Laat die bolletjies minstens 20 minute staan ​​vir die versiersel om voor voor te sit.