Biefstukstroop is 'n lekker smaakvolle sny van beesvleis . Dit is ook fantasties op die rooster. Dit kook maklik, vinnig en kan gesny word om 4 tot 6 mense te voed - of meer as jy die vleis in fajitas , toebroodjies of as deel van 'n somer-slaaislaai gebruik. Hulle hardloop oral van 12 tot 24 gram, sodat hulle maklik van 2 tot 6 mense kan voed. Het jy 'n groter skare op hande? Rooster net 'n ekstra rokbroodjie of twee (of drie). Kook hierdie groter snitte wat jy dan kan sny en bedien, maak voorsiening vir baie buigsaamheid van eetlus en dieet. Honger vleiseters en diegene vir wie 'n sny of twee dandy almal voordeel trek. Gebruik eenvoudig wat hieronder is as riglyne en pas die bedrae op grond van die rokbroodjie (s) en diner (s) by jou tafel aan.
Wat jy benodig
- 1 1-pond rok steak
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper (opsioneel)
- 1/8 teelepel cayenne (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Terwyl tegnies opsioneel, is die eerste stap vir die beste proe- geroosterde steak om dit te sout. Sit die sout in 'n klein bak of ramekin. As jy die peper en / of cayenne gebruik, voeg dit by die sout en meng. Strooi die rokbiefstuk met seesout of kosher sout vrylik en laat dit vir ten minste 30 minute by kamertemperatuur of tot oornag in die yskas sit. In elk geval, bring die vleis tot sowat kamertemperatuur, of laat dit ten minste uitsit om die koue af te haal voordat dit gaargemaak word om te help verseker dat dit gaar is.
- Terwyl die vleis sit, maak seker dat die kookrooster op jou houtskool of gasrooster skoongemaak en goed olie geolie word, en verhit dan die rooster tot hoë hitte. Jy moet jou hand ongeveer 1 duim oor die rooster rooster vir 1 sekonde hou voordat dit te warm voel. As jy 'n houtskoolrooster gebruik , bou die vuur aan een kant sodat jy ook 'n koeler area kan hê waar jy die steak (s) kan beweeg as dit op die buitekant gesout en bruin is, maar nie heeltemal gereed is om die rooster heeltemal af te neem nie. jy gebruik ' n gasgriller wat jy nodig sal hê om 'n brander uit te skakel as dit nodig is).
- Sit die biefstuk (s) op die rooster en kook, sonder om te beweeg, tot daardie kant gesny word en los van die rooster afsonderlik, sowat 3 minute vir medium seldsame, 4 minute vir medium. Draai en kook aan die ander kant vir dieselfde effek, ongeveer 3 tot 4 minute. Jy kan 'n vleistermometer gebruik om 'n akkurate temperatuur te kry as jy wil. Vir skaars, verwyder die steak (s) by 120F - 125F; medium skaars 125F - 130F; medium 130F - 135F.
- Verwyder die biefstuk (s) uit die rooster, bedek lus met foelie, en sit ten minste 10 minute. Met hierdie rustyd kan die vleis kook en die sappe eweredig deur die steak verdeel. Dit is uiters belangrik om 'n behoorlik gekookte biefstuk te kry wanneer alles gesê en gedoen word, so ten spyte van die versoeking, moenie hierdie stap oorskiet nie!
- Gebruik 'n skerp mes om die steak teen die graan te sny en warm, warm of kamertemperatuur te dien. Vleisbiefstuk is veral lekker, so enige koue oorskot is meer as gewoonlik lekker.
Perfek gegrilde steak is perfek lekker met net sout en peper. Vir 'n bietjie meer pizazz, probeer om 'n sny of popop Compound Butter op elke bediening te plaas. Natuurlik, warm souse, salsas en guacamole is almal goeie opsies as jy die steak gebruik om in fajitas te dien.
Jy kan ook wil kyk hoe om die perfekte Steak te bak .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 188 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 65 mg |
| natrium | 57 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 20 g |