Van Popping Corn oor die grotvuur na Movie Snack Bars en die mikrogolfoond
Springmielies het een van Amerika se geliefde snackkos geword, maar dit is al duisende jare oor die hele wêreld geniet. Miskien is die wêreld se oudste kitskos, springmielies maklik om te kook en kan op honderde maniere gekruid word .
Popcorn Oorsprong - Wie het Popcorn?
Die geskiedenis van springmielies is diep in die Amerikas, waar koring 'n stapelvoedsel is, maar die oudste springmielies wat tot dusver bekend is, is in New Mexico gevind.
Diep in 'n droë grot wat bekend staan as die "Bat Cave", is klein maalkoppe ontdek, asook verskeie individuele poppedepels. Hierdie ontdekking is in 1948 deur Herbert Dick en Earle Smith gemaak. Die pitte is sedertdien koolstofgedateer tot ongeveer 5,600 jaar oud.
Versierde begrafnis urns in Mexiko vanaf 300 nC beeld 'n mieliegod uit met poppedepels wat sy hoofdeksel versier. Bewyse van springmielies dwarsdeur Sentraal-en Suid-Amerika, veral Peru, Guatemala en Mexiko, is opvallend. Azteek-Indiërs het springmielies gebruik, nie net vir eet nie, maar ook versiering in klere en ander seremoniële versierings.
Inheemse Amerikaners in Noord-Amerika het ook 'n ryk geskiedenis wat die gebruik van springmielies aandui. Benewens die pitte wat in New Mexico gevind is, is 'n kern ongeveer 1000 jaar in Utah gevind in 'n grot wat vermoedelik deur Pueblo Indiane bewoon is. Franse ontdekkingsreisigers wat na die nuwe wêreld gekom het, het ook popcorn aangetref wat deur die Iroquois-Indiane in die Great Lakes-streek gemaak is.
Namate koloniste na Noord-Amerika begin het, het hulle die gewilde inheemse Amerikaanse snackkos aangeneem. Nie net was springmielies as 'n peuselkoek geëet nie, maar dit is ook na berig word met melk en suiker geëet soos 'n ontbytgraan. Springmielies is ook gekook deur koloniste met 'n klein hoeveelheid melasse, wat 'n hapje skep wat soortgelyk is aan vandag se ketelmielies.
Moderne Popcorn Geskiedenis - Van films na mikrogolwe
Nieu-Amerikaners het voortgegaan om te hou van springmielies en teen die 1800's was dit een van die gewildste hapjes. Springmielies is nie net tuisgemaak nie, maar dit is ook by algemene winkels, toegewingsplekke, karnivale en sirkusse verkoop.
Alhoewel verskeie metodes van poppende koring ontwikkel is, is die eerste kommersiële springmieliemasjien in 1885 in Chicago deur Charles Cretors uitgevind. Die masjien was selfoon om die strate te laat loop en 'n petrolbrander gehad. Die gewildheid van hierdie straatmielieverkopers het ongeveer dieselfde tyd gegroei dat flieks op die toneel gebars het. Die roaming springmielieverkopers kon dikwels naby die skare gevind word, veral buite die teaters. Hierdie toeval het geboorte gegee aan die tradisie van springmielies wat 'n gunsteling fliekhappie is.
Gedurende die Groot Depressie was springmielies een van die min snackkosse wat almal kon bekostig. Gedurende die Tweede Wêreldoorlog, toe suiker en ander voorrade rantsoeneer het, het popmielies se gewildheid selfs meer gegroei.
Met die uitvinding van televisie het die bywoning van rolprente gedaal en so het die gebruik van springmielies. Hierdie insinking was vinnig omgekeer toe Amerikaners weer by die huis springmielies begin gebruik het.
Die bekendstelling van kommersiële beskikbare mikrogolfmielies in 1981 het veroorsaak dat die huisverbruik van springmielies nog meer toegeneem het.
Vandag eet Amerikaners sowat 17 miljard liter per jaar van gekapte koring en die getal lyk net om te klim.