Dit is 'n maklike manier om aspersies aan te trek. Jy kan ook spek vir hierdie resep gebruik, maar vir hierdie doel beteken die dun skywe van die prosciutto dat jy nie die aspersies moet oorverhit om die vleis gaar te kry nie. Sit as 'n bykos of as 'n voorgereg.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g aspersiespies
- 14-16 snye prosciutto
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 koppie / 120 ml
- olyf olie
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Trim eindig uit taai punte van aspersies. Sny prosciutto snye in repies. Wikkel die helfte van een sny op elke aspersiespies.
- Meng gekapte knoffel met olyfolie en borsel elke spies met die mengsel. Die gesoute en toegedraaide spiese met swartpeper en plaas op die rooster. Kook vir 4-5 minute, draai af en toe. Hou 'n goeie oog op hierdie, aangesien die prosciutto papierdun is en geneig is om te brand. Sodra dit gekook is, verwyder aspersies van hitte en bedien.