Kers, goudbruin, gebraaide aartappels reguit uit die oond is onweerstaanbaar lekker. Om perfekte gebraaide aartappels te maak, is nie moeilik soos jy kan sien in hierdie super maklike resep nie, maar daar is 'n paar wenke wat jy moet volg om seker te maak dat hulle die oond skerp, goue en crunchy verlaat. U kan al die stappe in die onderstaande resep volg.
As jy 'n groot aandete het om voor te berei, miskien 'n Kersdinee of dalk die Sondagmiddag die perfekte voorbeeld is, en jy word betyds gedruk, kan die aartappels die helfte gerooster word die dag voordat dit 20 minute lank in 'n warm oond verhit word.
Wat jy benodig
- 500g 1 lb blom aartappels, King Edwards is goed, geskil
- 4 eetlepels gans vet ** varkvet of groente olie
- Sout en peper
Hoe om dit te maak
Genoeg 4
- Voorverhit die oond na / 220C / 425F / Gas 7
- Sny die aartappels in groot, ewe groot stukke.
- Plaas die aartappels in 'n kastrol, bedek met koue water, voeg sout by en voeg tot kookpunt. Sodra dit kook, verlaag die hitte en smeer liggies vir 10 minute om seker te maak dat jy nie oor kook kook nie. Die aartappels moet nog baie stewig wees. Beter stewiger as te gemeen.
- Dreineer die aartappels in 'n verkoeler. Skud die koekie saggies om die buitekant van die aartappels te pluk, moenie weer oor skud nie.
- Verhit die vet of olie in 'n braaiplek totdat dit baie warm is, maar nie brand nie. Smeer die aartappels versigtig in die warm vet. Met behulp van 'n eetlepeljas elke aartappel met die warm vet in die blik, sal dit help om te voorkom dat die aartappels vassit. Plaas die braaiplek by die warm oond en braai tot goudbruin en skerp, draai die aartappels van tyd tot tyd ongeveer 45 minute.
- Bedien dadelik.
Wenke vir die maak van jou gebraaide aartappels Elke keer:
Roasties - soos hulle lieflik genoem word - is so maklik om te maak, maar volg 'n paar wenke om dit nog makliker te maak.
- Moenie jou aartappels te klein sny of hulle sal in die water disintegreer nie. Hulle moet in groot stukkies stukkies gesny word (omtrent 'n ¼ gemiddelde aartappel vir elkeen).
- Gebruik floury aartappels. Mielie aartappels gee jou 'n krokant buite en 'n sagte, sagte sentrum. Kyk hieronder vir die beste aartappels om te gebruik.
- ** Gans vet sal altyd die beste geur gee aan 'n gebraaide aartappel. Dit is duur in vergelyking met die ander vette, maar die moeite werd. Indien nie, beesvleis of speserye, is die volgende beste en groente-olieis altyd 'n goeie allround.
Beste Aartappels Gebruik Vir Jou Roasties
- King Edward, Maris piper is tradisioneel. Red Roosters gee egter 'n goeie resultaat en vir 'n effense variasie op tekstuur, probeer dan Maris Peer of Charlotte gebruik.
- Alhoewel dit nie vir 'n tradisionele Sondagmiddag gebruik word nie, voeg 'n splinter van brandrissie-speserye of ander pittige poeiers of vryfstowwe 'n nuwe geur. Baie goed vir barbecues of as 'n bygereg vir chili of gebraaide vleis.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 85 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |