Diepgebakte Asparagus Resep

Hierdie resep van Asparagus All Ways ... Always (Celestial Arts) vir diepgeroosterde aspersies is net een manier waarop hierdie lentegroente bedien word by die Stockton Asparagus-fees (nou bekend as die San Joaquin Asparagusfees) wat jaarliks ​​in April gehou word.

Die resep is eenvoudig. Vars aspersiespies word in 'n bierbeslag gedoop en diep gebraai vir 'n pragtige verandering van pas. Groot, dik spiese is gewoonlik by die fees gebraaide , maar sommige verkies dunner stingels, so die keuse is joune. Onthou net dat die braai tyd vir dunner spiese korter sal wees. Hou hierdie maklike bier-beslagresep byderhand om saam met ander groente sowel as seekos en hoenderenters te gebruik.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie mieliestysel
• 3/4 koppie alledaagse meel
• 1 teelepel sout
• 1/4 teelepel swartpeper
• 1/2 teelepel wit peper
• 1/2 teelepel seldery sout
• 1/2 teelepel koeksoda
• 1 teelepel bakpoeier
• 2 groot eierwitte
• 2/3 koppie bier (koud, plat)
• 3 pond aspersies (2 koppies, rou, hel, skoongemaak en taai wit punt verwyder)
• 3 tot 4 koppies grondboontjiebotterolie (of benodigde hoeveelheid vir braai)

Hoe om dit te maak

1. In 'n diep koekie of diepbraaier, hitte minstens 350 cm grondboontjiebotterolie (of wat die vervaardiger ook vir 'n diepbraaier aanbeveel) tot 350 grade.
2. In 'n langwerpige vlak skaal (een wat die volle lengte van die aspersiespies sal akkommodeer), klits saam 1/2 koppie mieliestysel, 3/4 koppie alledaagse meel, 1 teelepel sout, 1/4 teelepel swartpeper, 1/2 teelepel witpeper, 1/2 teelepel seldery sout, 1/2 teelepel koeksoda, 1 teelepel bakpoeier, 2 groot eierwitte, en 2/3 koppie koue plat bier tot goed gemeng.

1. Domp aspersies spies, een op 'n slag, in die beslag en laat dit dadelik in die warm olie.
2. Diepbraai vir 2 minute of tot goudbruin. Draai moet nie nodig wees nie.
3. Dreineer op papierhanddoeke en eet terwyl dit nog warm is.

Resep Bron: "Asperge Alle Maniere ... Altyd" deur Stockton Asparagus Festival (Celestial Arts Publishing). Herdruk met toestemming.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1955
Totale vet	193 g
Versadigde vet	33 g
Onversadigde Vet	89 g
cholesterol	0 mg
natrium	1,033 mg
koolhidrate	47 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	16 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)