Hierdie heerlike uiensoep word gebak en bedek met geroosterde Parmesanbrood en Monterey Jack-kaas.
Wat jy benodig
- 4 koppies uie (gesny)
- 4 eetlepels botter
- 2 blikkies beesvleis (ongeveer 14 gram elk)
- 1 kan hoenderbouillon (sowat 14 ounces)
- 1/4 koppie sjerrie (droog)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 8 tot 12 klein skywe
- Franse brood
- 1 koppie Parmesaankaas (gerasper, min of meer)
- 8 gram Monterey Jack-kaas (gesnipperd)
Hoe om dit te maak
- Soteer uie en knoffel in botter in 'n groot Hollandse oond of voorraadpot oor lae hitte, roer af en toe tot dit effens bruin en sag is.
- Voeg vleis en hoenderbouillon by die uie. Kook kook; verminder hitte en prut vir sowat vyf minute om geure te vermeng. Voeg sjerrie by en geur met sout en peper na smaak.
- Roosterbroodskywe; Bestrooi met Parmesaankaas.
- Spoel warm sop in vier individuele oondbakke. Plaas twee tot drie snye geroosterde brood bo-op sop in elk. Sprinkel elk met Monterey Jack-kaas.
- Bak sowat 25 minute by 375 ° F, of totdat sop belaglik is en kaas ligbruin is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 528 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 99 mg |
| natrium | 1,775 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 28 g |